Our forum runs best with JavaScript enabled !

Nhóm lottery: Phở ...

View previous topic View next topic Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Nhóm lottery: Phở ...

Post by DinhT on Sat Jun 01, 2019 10:28 am

Hầm xương ống bò với lửa nhỏ từ tối qua tới giờ nên nước lèo rất trong và ngọt ... :ROFL :ROFL

Mời ACE ăn ngó rồi sáng mai dò tiếp PB ... :Giggling: :Giggling:
Nhóm lottery: Phở ... IMG-4181
avatar

DinhT


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Wenn on Sat Jun 01, 2019 10:34 am

Wow, nước rất là trong
Nhóm lottery: Phở ... 775403390
Chị cũng thích hầm xương ống bò khi nấu phở, bbh cũng vậy. Lúc nào trong nhà cũng có sẵn xương ống, tháy gần hết là quất tiếp một mớ để dành.

_________________
Nếu ai hỏi vì sao yêu màu tím
Tôi trả lời vì tím rất thuỷ chung
Wenn

Wenn

Location : Nơi Bình Yên Chim Hót

Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by DinhT on Sat Jun 01, 2019 11:00 am

Nước lèo trong là nhờ nửa đêm em ra ngoài deck tẩy xương trên lò khọt đó chị Wenn. :Giggling: :Giggling: Lúc trước em hay hầm thêm xương đuôi bò nữa, giờ thấy không cần ($8/lb, phí tiền), xương ống với nạm là đủ ngọt nước rồi. :Giggling: :Giggling:
Nhóm lottery: Phở ... IMG-4178

Anyway, giờ đi làm công chuyện, sáng mai vô dò PB. :ROFL :ROFL

Chúc chị 1 weekend vui vẻ và an lành.

Wenn wrote:Wow, nước rất là trong
Nhóm lottery: Phở ... 775403390
Chị cũng thích hầm xương ống bò khi nấu phở, bbh cũng vậy. Lúc nào trong nhà cũng có sẵn xương ống, tháy gần hết là quất tiếp một mớ để dành.
avatar

DinhT


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Bún on Sat Jun 01, 2019 11:18 am

Nước phở của DinhT trong vắt nhìn đã quá
Dinh có viết CT cho cách làm xương và nước phở không?
Nếu có, please cho chị xin

Thank you
Bún

Bún


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by 8DonCo on Sat Jun 01, 2019 11:21 am

Bún wrote:Nước phở của DinhT trong vắt nhìn đã quá
Dinh có viết CT cho cách làm xương và nước phở không?
Nếu có, please cho chị xin

Thank you

tui chỉ cho, mua cái cục gì ở chợ Kim Biên là nó trong khe


j/k  lol! lol!

_________________
Nhóm lottery: Phở ... 1z6dtn9
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Bún on Sat Jun 01, 2019 11:30 am

8DonCo wrote:
Bún wrote:Nước phở của DinhT trong vắt nhìn đã quá
Dinh có viết CT cho cách làm xương và nước phở không?
Nếu có, please cho chị xin

Thank you

tui chỉ cho, mua cái cục gì ở chợ Kim Biên là nó trong khe


j/k  lol! lol!

Trời !

Tui còn khong dùng đến Instant Pot nấu ăn, nói gì mấy cục đó
Bún

Bún


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Wenn on Sat Jun 01, 2019 11:32 am

Bún wrote:
8DonCo wrote:
Bún wrote:Nước phở của DinhT trong vắt nhìn đã quá
Dinh có viết CT cho cách làm xương và nước phở không?
Nếu có, please cho chị xin

Thank you

tui chỉ cho, mua cái cục gì ở chợ Kim Biên là nó trong khe


j/k  lol! lol!

Trời !

Tui còn khong dùng đến Instant Pot nấu ăn, nói gì mấy cục đó

Me either. Stick with old school :ROFL

_________________
Nếu ai hỏi vì sao yêu màu tím
Tôi trả lời vì tím rất thuỷ chung
Wenn

Wenn

Location : Nơi Bình Yên Chim Hót

Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by 8DonCo on Sat Jun 01, 2019 11:37 am

nói vụ old school, bây giờ máy hát dĩa come back, thấy con gái tui nó mua, nó có bluetooth nữa

Nhóm lottery: Phở ... 6201452_sd

_________________
Nhóm lottery: Phở ... 1z6dtn9
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Bún on Sat Jun 01, 2019 11:44 am

Wenn wrote:
Bún wrote:
8DonCo wrote:

tui chỉ cho, mua cái cục gì ở chợ Kim Biên là nó trong khe


j/k  lol! lol!

Trời !

Tui còn khong dùng đến Instant Pot nấu ăn, nói gì mấy cục đó

Me either. Stick with old school :ROFL

Em thấy bà con xôn xao dùng IP, cũng đua đòi bưng 2 cái.
Thử qua khong thích texture & mùi vị nên để đó cho collect bụi
Bún

Bún


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by DinhT on Sat Jun 01, 2019 10:34 pm

Hi chị Bún,

Em mới đi công chuyện về.   Nói về phở, thật ra em không có bí quyết gì cho món phở hết, chị thích thì em gõ theo cách em thường hay làm thôi.  Very Happy  Very Happy

Xương mua về rửa sạch, ngâm dấm và muối.  Sau đó tẩy qua nước sôi khoảng chừng 10 phút.  Kinh nghiệm bản thân thì thấy bếp điện trong nhà không đủ mạnh nên từ lâu em đã mua 1 cái lò khọt như trên.  (Mùa Đông có -10 độ đi nữa em cũng trùm đầu ra ngoài deck tẩy xương)  Anyway, tẩy xong thì rửa sơ qua nước ấm rồi cho vào nồi nước sôi khác.  Lửa thì đi từ cao (để vớt bọt mà cũng không có bao nhiêu) tới medium rồi thì medium low và để yên vậy hơn 10 tiếng hồ.

Nước phở: thì dùng nhiều hành tím, hành Tây, và gừng.  Gia vị phở thì em cho đại hồi, quế, thảo quả vô thẳng nồi nước lèo (làm vậy như thơm hơn), những gia vị nhỏ khác thì cho vô bọc vãi.  Khâu nêm nếm thì chỉ muối + đường phèn + tí bột ngọt và trước khi ăn thì cho thêm ít nước mắm.  Đại khái thì vậy thôi.   :Giggling:  :Giggling:

Ngoài lề:  Tái bò, cách này hơi unique nhưng em rất thích.  Ai cũng biết tái phải để đông lạnh thì mới xắt mỏng.  Để giữ nước lèo thật nóng và bớt bị đục em thích tẩy sơ tái qua nước sôi khoảng 2 giây rồi bóp ráo nước, xếp vào tô rồi mới chan nước lèo vào.  :Giggling:  :Giggling:






8DonCo wrote:
Bún wrote:Nước phở của DinhT trong vắt nhìn đã quá
Dinh có viết CT cho cách làm xương và nước phở không?
Nếu có, please cho chị xin

Thank you

tui chỉ cho, mua cái cục gì ở chợ Kim Biên là nó trong khe


j/k  lol! lol!
avatar

DinhT


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by May4phuong on Sat Jun 01, 2019 11:24 pm

May thì nấu trên bếp cho sôi để hớt bọt (trước đó tẩy xương với nước sôi có chút muối) xong cho vô slow cooker nấu khoảng 3-4 hrs, rồi rút điện ra và lấy cái khăn dầy phủ lên để giữ độ nóng coi như nó vẫn sôi âm ỉ thêm 1 lúc nữa .
May4phuong

May4phuong


Back to top Go down

Nhóm lottery: Phở ... Empty Re: Nhóm lottery: Phở ...

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum