Our forum runs best with JavaScript enabled !

Măng

Page 2 of 2 Previous  1, 2

View previous topic View next topic Go down

Re: Măng

Post by VuKhanh on Tue Apr 24, 2018 7:24 pm

cali hong co' cash and carry Very Happy
avatar

VuKhanh


Back to top Go down

Re: Măng

Post by minion on Tue Apr 24, 2018 7:29 pm

VuKhanh wrote:cali hong co' cash and carry Very Happy

Oh, Đáng lẽ tuần này mình cũng ở San Jose mà làm biếng đi quá nên để ông xã đi thôi
avatar

minion


Back to top Go down

Re: Măng

Post by Wenn on Tue Apr 24, 2018 7:51 pm

KimN1991 wrote:Kim ngâm măng khô nguyên ngày+ đêm.  Đi ra đi vô thì thay nước.

hôm sao bỏ lên luột. Nước sôi thì hạ lữa medium.  Luột được 15-20 phút là thay nước mới. Cứ như vậy cho đến măng mềm vừa ăn.
Lấy ra cắt bỏ phần già cứng. Còn lại xé miếng vừa ăn. Phi hành hương, tỏi cho vàng cho măng vô xào lại. Lúc xào nêm gia vị theo ý mình.

nấu món gì thì bỏ măng vô trước khi ăn.

Như bún vịt nấu măng thì đợi nồi broth xong hết rồi bỏ măng vộ
thịt kho trứng với măng, thì kho xong hết nêm vừa ăn rồi bỏ măng vô.

Theo ý tui cái này là đúng bài bản luôn. Làm siêng xả nước nhiều lần cọng măng sẽ bớt độc, không đắng, không bị hăng, khi nấu nước không còn vàng khè nữa, cọng măng mềm, thơm.
Khoái nhứt là măng kho thịt với trứng.
avatar

Wenn

Location : TX

Back to top Go down

Re: Măng

Post by May4phuong on Tue Apr 24, 2018 10:58 pm

Lâu lắm rồi chưa ăn món măng kho thịt với trứng, cũng giống món thịt kho tàu mà mình cho thêm măng vô hở Wenn ?
avatar

May4phuong


Back to top Go down

Re: Măng

Post by Wenn on Tue Apr 24, 2018 11:14 pm

May4phuong wrote:Lâu lắm rồi chưa ăn món măng kho thịt với trứng, cũng giống món thịt kho tàu mà mình cho thêm măng vô hở Wenn ?

Giống vậy đó, có điều kho măng mình thêm hành lá và củ hành tím vô thêm, thêm tiêu vô, ăn nó thơm lắm. Miếng thịt nó chảy mỡ ra nó ngậm trong miếng măng ăn béo béo đã lắm. Tui thích cuốn bánh tráng. Đó là một trong những món ăn vào dịp Tết ở quê tui.
avatar

Wenn

Location : TX

Back to top Go down

Re: Măng

Post by hoaihuong le on Wed Apr 25, 2018 12:26 am

Tôm,

Nhìn thấy sis mới nhớ vụ sis hỏi mua cá người ta đi câu, ổng không chịu bán cho người lạ even làm chung hảng mà ông ta chưa bao giờ nói chuyện

Trên đường San Carlos & hình như đường số 10 (không nhớ rõ lắm đường nào) có tiệm cash and carry, mình đi theo người bạn vô đó mua khuôn, đồ đẹp, giá rẻ

Ngâm măng thì mình ngâm & thay nước nhiều lần, lần cuối cùng ngâm với nước vo gạo để qua đêm; luộc với nước muối & thay nước muối nhiều lần cho đến khi măng mềm
avatar

hoaihuong le


Back to top Go down

Re: Măng

Post by Tom Kho on Wed Apr 25, 2018 12:02 pm

cam on HoaiHuong, thi ra SJ có tiem Cash and Carry. Đễ tìm địa chĩ tren internet.


Tom Kho


Back to top Go down

Re: Măng

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 2 of 2 Previous  1, 2

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum