Our forum runs best with JavaScript enabled !

Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Page 2 of 3 Previous  1, 2, 3  Next

View previous topic View next topic Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Bún on Fri Jun 08, 2018 10:28 am

Chamei Jô

Chị có cái đó. Thank you for sharing.
avatar

Bún


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Duyen on Fri Jun 08, 2018 12:38 pm

Tô mì Quảng đúng điệu hấp dẫn quá đi.  Cho 1 nồi để dành ăn từ từ nha :Giggling:  Meiji nấu sao chỉ sơ sơ không liều lượng chính xác cũng được, nhìn hấp dẫn muốn học hỏi thêm.

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by hoituong on Fri Jun 08, 2018 12:43 pm

Món mặn, ngọt gì meiji cũng khéo, nhìn ngon, chụp hình dep


hoituong


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Jubi on Fri Jun 08, 2018 2:23 pm

Duyen wrote:Tô mì Quảng đúng điệu hấp dẫn quá đi.  Cho 1 nồi để dành ăn từ từ nha :Giggling:  Meiji nấu sao chỉ sơ sơ không liều lượng chính xác cũng được, nhìn hấp dẫn muốn học hỏi thêm.
Xin gì xin cả nồi Het Y Kien


Jubi


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Duyen on Fri Jun 08, 2018 5:54 pm

Jubi wrote:
Duyen wrote:Tô mì Quảng đúng điệu hấp dẫn quá đi.  Cho 1 nồi để dành ăn từ từ nha :Giggling:  Meiji nấu sao chỉ sơ sơ không liều lượng chính xác cũng được, nhìn hấp dẫn muốn học hỏi thêm.
Xin gì xin cả nồi Het Y Kien

Tham ăn mà Lol


_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Bo\n Bon on Fri Jun 08, 2018 5:58 pm

Meiji wrote:Bà con nấu gì cho cuối tuần? Chị bạn đem tới cho một bọc bự rau thơm, cải con. Nhìn mớ rau thèm mì quảng, nên phải nấu.
Khoe rau trước



Nấu nồi nhân bự như vậy mới ăn hết đám rau.




Sắp vô tô nè.



Trộn lên ăn thôi



Ăn xong hối hận quá à. Tuần sau chắc nhịn nguyên tuần bù lại. :Giggling:

Mời bà con nha. Nguyên tuần này đọc toàn thấy tin tự tử, chán quá. Thôi ăn cho bớt chán đi.

Có express delivery hong? Thumb Up

_________________
avatar

Bo\n Bon


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Béo on Fri Jun 08, 2018 6:03 pm

Meiji à,,,nhìn cái dĩa rau thôi là giết ngu*o*ì rồi nói chi là nhìn cái tô mì quãng ........chỉ đu*o8c. nhìn thôi ...chán quá Smile)))
avatar

Béo


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by vietnam4all on Fri Jun 08, 2018 6:42 pm

Béo wrote:Meiji à,,,nhìn cái dĩa rau thôi là giết ngu*o*ì rồi nói chi là nhìn cái tô mì quãng ........chỉ đu*o8c. nhìn thôi ...chán quá Smile)))

Còn không lẹ tay book vé xuống đây liền. Laugh Laugh


vietnam4all


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Meiji on Fri Jun 08, 2018 7:25 pm

hoituong wrote:Món mặn, ngọt gì meiji cũng khéo, nhìn ngon, chụp hình dep
Quá khen, quá khen... Meiji múa rìu qua mắt thợ thôi.
Jubi wrote:
Duyen wrote:Tô mì Quảng đúng điệu hấp dẫn quá đi.  Cho 1 nồi để dành ăn từ từ nha :Giggling:  Meiji nấu sao chỉ sơ sơ không liều lượng chính xác cũng được, nhìn hấp dẫn muốn học hỏi thêm.
Xin gì xin cả nồi Het Y Kien
Jubi  :Giggling:  :Giggling:
Bo\\\n Bon wrote:
Meiji wrote:Bà con nấu gì cho cuối tuần? Chị bạn đem tới cho một bọc bự rau thơm, cải con. Nhìn mớ rau thèm mì quảng, nên phải nấu.
Khoe rau trước

Nấu nồi nhân bự như vậy mới ăn hết đám rau.



Sắp vô tô nè.



Trộn lên ăn thôi


Ăn xong hối hận quá à. Tuần sau chắc nhịn nguyên tuần bù lại. :Giggling:

Mời bà con nha. Nguyên tuần này đọc toàn thấy tin tự tử, chán quá. Thôi ăn cho bớt chán đi.

Có express delivery hong? Thumb Up

Coá, mà mắc lắm, chịu hông thấu đâu.

Béo wrote:Meiji à,,,nhìn cái dĩa rau thôi là giết ngu*o*ì rồi nói chi là nhìn cái tô mì quãng ........chỉ đu*o8c. nhìn thôi ...chán quá Smile)))

Đừng chán chị ơi. Nấu một nồi ăn cho bỏ ghét đi chị. Mùa hè nhiều rau, ăn mấy món này đã lắm.


Last edited by Meiji on Fri Jun 08, 2018 7:31 pm; edited 1 time in total


Meiji


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Meiji on Fri Jun 08, 2018 7:28 pm

Duyen wrote:Tô mì Quảng đúng điệu hấp dẫn quá đi.  Cho 1 nồi để dành ăn từ từ nha :Giggling:  Meiji nấu sao chỉ sơ sơ không liều lượng chính xác cũng được, nhìn hấp dẫn muốn học hỏi thêm.
Duyen, người Đà Nẵng mà hỏi tui cách nấu mì quảng là seo, làm tui xấu hổ lắm. Lỡ nấu dở hơn Duyen thì sao?
Thôi thì nhắm mắt gõ cho Duyen nè. Đừng cười nhé.

Vật Liệu :
2lbs tôm có đầu, bự chút mới ngon .
1-2 lbs thịt ba rọi
1- 2 lbs thịt sườn non, hoặc 1/2 con gà .
Hành hương, tỏi, xì dầu, muối tiêu đương nước mắm .
Một ít xương đầu cổ cánh chân gà để hầm lấy nước cho ngọt .
1 hũ shrimp paste của Thái Lan
Rau bắp chuối xắt mỏng
Xà lách, cải xanh non rửa sạch, ngắt nhỏ .
Rau thơm đủ loại như tía to, húng cây, rau răm ... và thật nhiều húng dủi .
Bánh phở sợi lớn
Cách nấu:
Tôm cắt đâu đuôi cho sạch . Ướp với 1tbsp xì dầu loại ngon, và nhiều tỏi, hành xay nhỏ . Ko ướp tôm với nước mắm . Đây là trick để cho có mùi mì quảng ha.
Thịt ba rọi xắt lát . Sườn hoặc gà chặt miếng vừa ăn . Ướp sườn/gà và thịt ba rọi với chút muối, chút nước mắm, 1-2 tblsp xì dầu loại ngon, hành tỏi xay nhỏ (cang nhiều càng thơm) và 1/2 hũ shimp paste + 1 tsp ớt bột . Để khoảng 1h cho thấm .
Xương đầu cổ cánh gà đem hầm cho rục để lấy nước broth . Khi hầm cho củ hành vào nấu cho nước thơm . Hầm xong vớt xương quăng bỏ, lọc lại cho sạch sẽ . Lấy 1 soong vừa, phi tỏi với dầu cho thơm, xong cho 1/2 hũ shrimp paste còn lại vô xào cho thơm lên, xong đổ vô nồi nước lèo . Nêm nếm lại cho vừa miệng (đừng nêm mặn quá, vì còn nước của nồi nhân nữa), cho đầu trắng của hành lá vô, xong hạ lửa xuống cho thiệt nhỏ, giữ nóng trên bếp .
Dùng lại cái soong đó, bỏ dầu vào cho nóng, xong đổ tô thịt ba rọi + sườn vô xào cho thịt săn lại, nước ướp rút vào trong thịt . Sau đo cho nước vô cho sâm sấp mặt thịt . Lúc này để lửa to cho sôi lên . Sau đó, hạ lửa xuống, để cho thịt sôi nhẹ nhẹ thôi để thịt ba rọi + sườn/gà cho mềm .
Sau khi thịt mềm theo ý rồi, thì dùng 1 chảo khác, phi tỏi với dầu cho thơm, để lửa thiệt lớn, cho tôm đã ướp trên vô, đảo cho tôm vừa chín tới xong trút tôm vô soong thịt . Mở lửa cho lớn lên, tôm thịt sôi lại . Nêm nếm lại cho vừa miệng . Nồi nhân thì nêm nếm cho đậm đà, chớ đừng lạt, vì miếng thịt ăn lạt lẽo sẽ rất dở . Thịt, tôm, sườn phải mặn mà, thấm tháp, thì ăn chung với rau và mì mới ngon .
Bánh phở luộc chín trong nước có pha nghệ và dầu, để có màu vàng và sợi bánh khi chín ko dính với nhau . Sau khi bánh phở mềm, đổ ra rổ, rửa sạch xong với nước lạnh, thì xóc sợi mì với tỏi phi vàng với dầu, cho sợi mì được thơm .
Khi dọn mì, thì cho mì vào microwave, hâm sợi mì cho nóng . Sắp rau xuông đáy tô, cho mì lên mặt rau, Múc nhân bỏ lên, xong mới chan nước lèo vô . Nước lèo chỉ chan vừa ướt mì thôi, chứ ko chan nhiều nước như phở bún hén .
Mì quảng ăn chung với bánh tráng nướng, và đậu phụng giã dập dập


Meiji


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Duyen on Fri Jun 08, 2018 9:05 pm

Tuy vậy nhưng nhìn hấp dẫn quá. Cám ơn Meiji nhiều nha. Mình sẽ nấu theo có shrimp paste và ướp xì dầu Very Happy. Ăn khô bò ướt của Meiji làm thấy vị ngon vừa ăn đoán là Meiji nấu món mặn ngon.

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Jen-Lo on Fri Jun 08, 2018 9:16 pm

Duyen wrote:Tuy vậy nhưng nhìn hấp dẫn quá.  Cám ơn Meiji nhiều nha.  Mình sẽ nấu theo có shrimp paste và ướp xì dầu Very Happy. Ăn khô bò ướt của Meiji làm thấy vị ngon vừa ăn đoán là Meiji nấu món mặn ngon.

Tui thích mì quảng lắm. Weekend này chắc nấu 1 nồi nhỏ.
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Duyen on Sat Jun 09, 2018 7:59 pm

Jen-Lo wrote:
Duyen wrote:Tuy vậy nhưng nhìn hấp dẫn quá.  Cám ơn Meiji nhiều nha.  Mình sẽ nấu theo có shrimp paste và ướp xì dầu Very Happy. Ăn khô bò ướt của Meiji làm thấy vị ngon vừa ăn đoán là Meiji nấu món mặn ngon.

Tui thích mì quảng lắm.  Weekend này chắc nấu 1 nồi nhỏ.  

Nấu mì Quảng chưa? Very Happy

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Meiji on Sat Jun 09, 2018 8:58 pm

Jen, Duyen nấu mì quảng xong chưa? Lol


Meiji


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Jen-Lo on Sat Jun 09, 2018 9:40 pm

Meiji wrote:Jen, Duyen nấu mì quảng xong chưa? Lol

Chưa :Giggling: nguyên ngày hôm nay đi chơi. Có tôm, thịt sẳn rồi, còn thiếu shrimp paste. Ngày mai chạy qua nhà Mẹ jl xin 1 hủ rồi sẽ nấu.
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by tech on Sun Jun 10, 2018 12:12 am

Jen: mèn ơi chổ nào mà xin được hoài vậy nè? Smile) chỉ cho tech với để tech move tới đó ở nha Jen Smile).....

tech,

_________________
avatar

tech


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Duyen on Sun Jun 10, 2018 7:48 am

Meiji wrote:Jen, Duyen nấu mì quảng xong chưa? Lol

Chưa. Đi chơi cả ngày. Tháng 7 nấu. Very Happy Meiji nấu món gì post lên thêm nha. Thích học hỏi thêm từ đồng hương Very Happy

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Jen-Lo on Sun Jun 10, 2018 11:13 am

Meiji, hồi nãy ghé nhà Mẹ jl, chỉ có crab paste thôi. Dùng crab paste cái taste khác đi nhiều không?
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Meiji on Sun Jun 10, 2018 11:21 am

Jen-Lo wrote:Meiji, hồi nãy ghé nhà Mẹ jl, chỉ có crab paste thôi.  Dùng crab paste cái taste khác đi nhiều không?
Jen, ko phải loại shrimp paste nấu bún riêu đâu nha. Loại shrimp paste của thái lan, trong cái chai thuỷ tinh, có hình ông đầu bếp. Trong nhà hết rồi chớ ko thôi chụp hình cho Jen coi.
Bỏ loại nấu bún riêu vô cái mùi trật liền.


Meiji


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Jen-Lo on Sun Jun 10, 2018 12:29 pm

Meiji wrote:
Jen-Lo wrote:Meiji, hồi nãy ghé nhà Mẹ jl, chỉ có crab paste thôi.  Dùng crab paste cái taste khác đi nhiều không?
Jen, ko phải loại shrimp paste nấu bún riêu đâu nha. Loại shrimp paste của thái lan, trong cái chai thuỷ tinh, có hình ông đầu bếp. Trong nhà hết rồi chớ ko thôi chụp hình cho Jen coi.
Bỏ loại nấu bún riêu vô cái mùi trật liền.

hủ của jl có cũng là thủy tinh nhưng hình như là loại nấu bún riêu. Bởi vậy qua nay thắc mắc bỏ cái loại cho bún riêu cái taste sẽ trở thành bún riêu rồi.

avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Thứ 6 rồi, relax chút nhe.

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 2 of 3 Previous  1, 2, 3  Next

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum