Nguyên liệu cho 1 bánh lớn 9x13
2 gói khoai mì đông đá đã mài sẳn, một gói là 1 pound.
1 gói dừa nạo sẳn 8 oz
1 cái trứng
1-1/2 tsp tinh dầu vani
3 Tbsp bơ lạt làm tan chảy - unsalted butter
3/4 tsp muối kosher salt nếu dùng muối thường thì bớt lại.
3/4 cup nước cốt dừa (coconut cream)
1 lon sữa đặc 14 oz
3 Tbsp = 42 gr đường
4 Tbsp = 33 gr bột năng
* Ngâm Khoai mì, dừa đông đá trong nước lạnh 60' - 75' cho tan đá. * Lò nóng 375°F, đặt vỉ ở tầng thấp #3. Nướng bánh 30' sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 350°F và nướng thêm 45'. Sau đó chỉnh nhiệt độ lò lên Broil là nướng bánh lửa tren thêm từ 3-5' hay cho đến khi bánh vàng đều. Nướng đến khi bánh vàng đều là được.
NHỚ COI CHỪNG ĐỪNG ĐỂ BÁNH CHÁY!



https://youtu.be/CMv9g4an9u0

Hay công thức của VanKitchen

Làm theo The Beth Kitchen thấy đơn giản & gọn, không cần máy móc gì ngoài mấy dụng cụ đánh tay, công thức của Vân dùng vitamix mà trộn, nhà mình không có máy đó và thấy trộn máy cũng không cần thiết

May4phuong wrote:Nguyên liệu cho 1 bánh lớn 9x13
2 gói khoai mì đông đá đã mài sẳn, một gói là 1 pound.
1 gói dừa nạo sẳn 8 oz
1 cái trứng
1-1/2 tsp tinh dầu vani
3 Tbsp bơ lạt làm tan chảy - unsalted butter
3/4 tsp muối kosher salt nếu dùng muối thường thì bớt lại.
3/4 cup nước cốt dừa (coconut cream)
1 lon sữa đặc 14 oz
3 Tbsp = 42 gr đường
4 Tbsp = 33 gr bột năng
* Ngâm Khoai mì, dừa đông đá trong nước lạnh 60' - 75' cho tan đá. * Lò nóng 375°F, đặt vỉ ở tầng thấp #3. Nướng bánh 30' sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 350°F và nướng thêm 45'. Sau đó chỉnh nhiệt độ lò lên Broil là nướng bánh lửa tren thêm từ 3-5' hay cho đến khi bánh vàng đều. Nướng đến khi bánh vàng đều là được.
NHỚ COI CHỪNG ĐỪNG ĐỂ BÁNH CHÁY!



https://youtu.be/CMv9g4an9u0

Thanks sis May nha. Để bữa nào làm thử.