Our forum runs best with JavaScript enabled !

Làm mayonaise

View previous topic View next topic Go down

Làm mayonaise  Empty Làm mayonaise

Post by Jen-Lo on Sun Sep 06, 2020 3:29 pm

Có ai pasteurize egg trước khi làm không? Tui làm mayonaise là phải pasteurize nó trước. Mua bánh mì bên ngoài nhắm mắt ăn đại chứ nghĩ đến thấy sợ, ăn trứng sống.
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Rễ Sim on Sun Sep 06, 2020 4:31 pm

Trứng ăn sống đâu có sao?

Cá ăn sống , bò ăn sống , cùi chỏ cũng ăn sống... có ai luộc cùi chỏ rồi cho mình ăn đâu ? .... scratch Rolling Eyes scratch
avatar

Rễ Sim


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Jen-Lo on Sun Sep 06, 2020 4:43 pm

Rễ Sim wrote:Trứng ăn sống đâu có sao?

Cá ăn sống , bò ăn sống , cùi chỏ cũng ăn sống... có ai luộc cùi chỏ rồi cho mình ăn đâu ? .... scratch Rolling Eyes scratch

Sim tửng quá nha Very Happy
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Rễ Sim on Sun Sep 06, 2020 4:53 pm


cái món cùi chỏ sang ngang đâu có luộc hùi nào?

Jen cũng cho ông Việt ăn tát sống đó! ... scratch

trứng pasteurized thì cũng vẫn còn "sống" mờ ?! ... scratch Rolling Eyes scratch
avatar

Rễ Sim


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by rua2m on Sun Sep 06, 2020 4:58 pm

Sim còn nhớ câu chuyện 100 trứng nở 100 con không !?
rua2m

rua2m


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Rễ Sim on Sun Sep 06, 2020 5:03 pm

rua2m wrote:Sim còn nhớ câu chuyện 100 trứng nở 100 con không !?

Nhớ chớ ! ... Có thấy trong cái quãng cáo trên TV đó ! ... 100 trứng nở đủ 100 con, ấp bằng máy mà .

rồi sao hở Rùa? .. scratch

avatar

Rễ Sim


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by rua2m on Sun Sep 06, 2020 5:59 pm

Sao không thấy người mẹ đòi tiền child support Smile
rua2m

rua2m


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by rua2m on Sun Sep 06, 2020 5:59 pm

Sao không thấy người mẹ đòi tiền child support Smile
rua2m

rua2m


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by DinhT on Sun Sep 06, 2020 9:32 pm

Jen-Lo wrote:Có ai pasteurize egg trước khi làm không?  Tui làm mayonaise  là phải pasteurize nó trước.  Mua bánh mì bên ngoài nhắm mắt ăn đại chứ nghĩ đến thấy sợ, ăn trứng sống.  

Hi Jen,

Có tui. :Giggling: :Giggling: Mua trứng đã pasteurize thì hơi mắc nên mình tự làm. Nấu trứng cho lên khoảng 140 độ F là được. Làm bơ ăn bánh mì theo kiểu VN, nếu có thể mix thêm bơ Pháp nữa thì ngon hơn.

avatar

DinhT


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by DinhT on Sun Sep 06, 2020 9:37 pm

DinhT wrote:
Jen-Lo wrote:Có ai pasteurize egg trước khi làm không?  Tui làm mayonaise  là phải pasteurize nó trước.  Mua bánh mì bên ngoài nhắm mắt ăn đại chứ nghĩ đến thấy sợ, ăn trứng sống.  

Hi Jen,

Có tui. :Giggling: :Giggling:   Mua trứng đã pasteurize thì hơi mắc nên mình tự làm.  Nấu trứng cho lên khoảng 140 độ F là được.  Làm bơ ăn bánh mì theo kiểu VN, nếu có thể mix thêm bơ Pháp nữa thì ngon hơn.


Bơ Pháp là loại này. Dùng làm BLL, chiên beef steak hay xào hành Tây cho món pateso ... :Giggling: :Giggling:

Làm mayonaise  IMG-1118-1

Làm mayonaise  IMG-1137-1
avatar

DinhT


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Jen-Lo on Sun Sep 06, 2020 10:08 pm

DinhT wrote:
Jen-Lo wrote:Có ai pasteurize egg trước khi làm không?  Tui làm mayonaise  là phải pasteurize nó trước.  Mua bánh mì bên ngoài nhắm mắt ăn đại chứ nghĩ đến thấy sợ, ăn trứng sống.  

Hi Jen,

Có tui. :Giggling: :Giggling:   Mua trứng đã pasteurize thì hơi mắc nên mình tự làm.  Nấu trứng cho lên khoảng 140 độ F là được.  Làm bơ ăn bánh mì theo kiểu VN, nếu có thể mix thêm bơ Pháp nữa thì ngon hơn.


Giờ không dám ăn bơ pháp DT ơi.  Ăn mayonnaise là đã thấy guilty rồi Very Happy Ăn nhiều sợ cái cân nó bị hư luôn.

DT làm với egg yolks only hay dùng luôn egg white?  Từ bên VN Jen làm là dùng egg yolks only.  Mới coi YouTube của KT gì đó she dùng luôn egg white.
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by DinhT on Sun Sep 06, 2020 10:34 pm

Jen-Lo wrote:
DinhT wrote:
Jen-Lo wrote:Có ai pasteurize egg trước khi làm không?  Tui làm mayonaise  là phải pasteurize nó trước.  Mua bánh mì bên ngoài nhắm mắt ăn đại chứ nghĩ đến thấy sợ, ăn trứng sống.  

Hi Jen,

Có tui. :Giggling: :Giggling:   Mua trứng đã pasteurize thì hơi mắc nên mình tự làm.  Nấu trứng cho lên khoảng 140 độ F là được.  Làm bơ ăn bánh mì theo kiểu VN, nếu có thể mix thêm bơ Pháp nữa thì ngon hơn.


Giờ không dám ăn bơ pháp DT ơi.  Ăn mayonnaise là đã thấy guilty rồi Very Happy Ăn nhiều sợ cái cân nó bị hư luôn.

DT làm với egg yolks only hay dùng luôn egg white?  Từ bên VN Jen làm là dùng egg yolks only.  Mới coi YouTube của KT gì đó she dùng luôn egg white.  

D chỉ dùng tròng đỏ + dầu olive + bơ Pháp. Tròng trắng mình chiên ăn chơi, bỏ uổng với lại ăn cho có protein ... :Giggling: :Giggling:
avatar

DinhT


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Jen-Lo on Mon Sep 07, 2020 10:27 am

DT, mua bánh mì bên ngoài họ trét mayonaise gì mà ít quá trời luôn. Jen phải làm thêm hay mua 1 hủ nhỏ nếu lười làm để trét vô thêm ăn mới thấy đậm đà, ngon. Jen quên lững vụ dùng olive oil. Chút nửa sẽ làm thêm dùng olive oil. Jen thích ăn bánh mì rổng ruột nên đôi lúc mua bánh mì ở tiệm rồi về tự làm. Jen móc bớt phần ruột bên trong, lấy phần này làm meatball hay xíu mại Very Happy
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by rua2m on Mon Sep 07, 2020 7:43 pm

sao mấy người giỏi quá, tui chẳng biết làm món gì, cứ mỗi lần vô đây nhìn đủ thứ món thèm chảy nước miếng, zúc cuoc đi xé miếng bánh mì ăn với bơ đầu bò.. nhìn riếc ăn mãi cũng lên cân à nha, nhưng mà thích, con béo vẫn nói”con mắt là cửa sổ của tâm hồn ăn uống
rua2m

rua2m


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Rễ Sim on Mon Sep 07, 2020 8:58 pm

rua2m wrote:sao mấy người giỏi quá, tui chẳng biết làm món gì, cứ mỗi lần vô đây nhìn đủ thứ món thèm chảy nước miếng, zúc cuoc đi xé miếng bánh mì ăn với bơ đầu bò.. nhìn riếc ăn mãi cũng lên cân à nha, nhưng mà thích, con béo vẫn nói”con mắt là cửa sổ của tâm hồn ăn uống

Chít gồi ông Việt ơiiiii !!

Tụi mình gặp phải gùa mập !

tui dới ông ... nội khiêng có cái mu cũng cụp xương sống mà chết ! ... Làm mayonaise  2008148810

thui bỏ đi nha !! ... tính mạng là wan trọng !! ... Làm mayonaise  2410351706

nhường cho Gói Mì đi há .....

avatar

Rễ Sim


Back to top Go down

Làm mayonaise  Empty Re: Làm mayonaise

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum