mình mua loại này 8.90/lb. so fresh, thịt dai ..wild caught, mua về nấu canh chua, hấp ..1 phần lớn ướp với muối ớt chiên ăn cơm

phần này ướp với muối ớt, đem đi chiên ăn phê (muối lạt thôi, cho ớt tươi với muối vào giã cho nhỏ rồi ướp với cá)

ca' nay` ten gi` vay chi. ddep ?

chị mua chợ VN, họ để là cá mú đen type of rock fish ..cá mú có nhiều loại, ho^ng`, đen ..loại này mắc tiền nhất, thịt dai nên chiên là ngon nhất ..
còn loại mày đỏ thì 7.50/lb, loại này hấp ngon

Cá này làm lẫu thái ăn húp xì xụp vừa nóng vừa cay, vừa thơm cá thì tuyệt vời lúc trời còn se se lạnh như vầy ...

cá tươi lắm anh Tư ..loại này câu từ USA nên tha hồ ăn ..wild caught USA, thịt dai, firm ..

Chổ bé Đẹp cá tươi coi bộ nhiều nghen.. cá tươi là số dza'ch rồi ...

Tên cá tiếng Mỷ là Rockfish huh Đẹp?

rock fish chị Gà nhưng rock fish có nhie^ù loại ..cá này nó bự chà bá, nguyên con bằng cái đùi mình ..nó có cá mú hồng, cá mú đen, loại hồng thịt mềm hơn nhưng cũng loại firm meat, còn loại đen thì giá đắc nhất trong mấy loại kia thịt firm nhất ướp kiểu Đẹp là ăn quên đường về ..

cá nhìn ngon á Đẹp . Nhìn tươi quá mà nhìn là biết loại này nấu canh chua ngon, chị nghĩ H-Mart chắc có, hôm nào có mua về ăn

mấy bé tìm hiểu thêm nè ..

https://www.thespruceeats.com/all-about-pacific-rockfish-rock-cod-1300825

Đây là rockfish thấy bán ở chợ chung quanh đây nè. 0 thấy loại cá mà bé NTD posted. Cá này vào mùa rẻ thì khoảng $6/pound còn không thì $8 hay $9/pound. Tụi này mua về ướp xả nướng trong lò rồi rải mỡ hành, đâu phộng, và nước cốt dừa lên ăn cuốn bánh tráng và rau thơm.

ga10 wrote:Đây là rockfish thấy bán ở chợ chung quanh đây nè.  0 thấy loại cá mà bé NTD posted.  Cá này vào mùa rẻ thì khoảng $6/pound còn không thì $8 hay $9/pound.  Tụi này mua về ướp xả nướng trong lò rồi rải mỡ hành, đâu phộng, và nước cốt dừa lên ăn cuốn bánh tráng và rau thơm.

cá này striped bass, loại cá này thịt mềm, moist ..hấp, nấu canh ngọt hay chiên gì cũng ngon ..

Rice wrote:cá nhìn ngon á Đẹp . Nhìn tươi quá mà nhìn là biết loại này nấu canh chua ngon, chị nghĩ H-Mart chắc có, hôm nào có mua về ăn

Hmart không bán loại cá này ..chợ Nhật bên em lâu lâu thì có bán nhưng chợ VN thì họ bán cá loại này nhiều ..hôm bữa mua con cá mú hồng nguyên con chợ Nhật bán để nguyên đầu cũng $7/lb, chợ này bán mắc hơn mấy chợ khác nhưng rất tuơi ..đi chợ VN thì phải coi cái độ tươi bao nhiêu rồi hãy mua vì cá này mà nó không tươi nhìn vô cái thịt nó bị khô ra mặt ..

em mua 2 lát bự đâu $50, cá mú đen ..về nhà ăn ná thở ..nấu canh chua, rồi hấp rồi chiên ..nhưng kết nhất chiên kiểu này ..
cá mú đen chiên ngon nhất, đừng nên hấp vì thịt nó cứng quá ..

cá mú hồng thì chiên, nấu canh, hấp gì đều ngon ..

Mấy miếng cá của Đẹp posted mà chiên lên chắc ngon lắm. Nhìn thịt cá có vẽ firm hơn loại của Gà.