Làm món này mà 0 có củ riềng thì có thể subsitute gừng hay cái gì khác được 0 vậy? Nhà có 3 miếng talapia fillet tính mai làm món này for dinner nhưng làm biếng đi mua củ riềng quá.

Gà, theo Gạo nghĩ thì riềng không quan trọng, mà phải có dill đó Gà (I'm guessing chứ Gạo chưa bao giờ làm qua or ăn qua vì không ăn được mùi riềng, or dill)

Gà có dill và mắm tôm nhưng 0 có cũ riềng hoặc mẽ. But I think I can substitute mẽ for greek yogurt but not sure if I need to get cũ riềng or not.

Bé Gạo nói đúng đó Gà .. Món này thì chánh là thì là và mắm tôm .. có riềng sợ hôi thêm .

chả cá bỏ chi Greek yogurt sis Gà ??

Đep - Gà thấy youtube họ nói bỏ cơm mẽ vào which is fermented rice. Có người nói nếu 0 có cơm mẽ thì bỏ tí yogurt vào ướp cá cũng được. Vậy 0 nên bỏ yogurt vào?

nào giờ mới nghe vụ chả cá bỏ yogurt hay cơm mẽ đó sis Gà ..chắc Miền Bắc

Miền trung thì chỉ có tỏi, hành hương, tiêu, muối 1 chút đường ..

Món này thấy có người gọi là chã cá lã vọng hoặc chã cá thăng long thì phải. Not sure if they are the same dish or not.

Mon' na`y vi mie^`n Ba('c, Nghe nho*' co' nghe^, dill, an voi bun, dau phong, banh trang. Cha^m voi ma(m to^m pha chanh o*'t.
OC  LIttle SG ngay xua co quan Ha Noi ban mon nay ngon. Co chut vi chua cua me? hay yogurt. Nghe k nghi can^`n rie^`ng, definitely no gu*`ng nhe chi Ga.

Okay, vậy thì 0 bỏ gừng thế cho củ riềng.

nhớ lần đầu tiên tui order bún chả Hà Nội, họ đem ra làm tui ...

8DonCo wrote:nhớ lần đầu tiên tui order bún chả Hà Nội, họ đem ra làm tui ...

thớt này chị Gà đang nói về Chả cá Lã vọng ( same as chả cá Thăng Long )đac trung cua món này là an vói thì là và mắm tôm , bún chả Hà nội là 1 món khác nha anh 8

bún chả HN là món mà Obama về VN đi Ha nội có ăn đó ....nó gồm 2 loại thịt , thịt nướng và thịt heo vò mieng gióng gióng hamburger , nuóng than xong nhúng vô nước mắm pha sẵn cái vèo nó xeo` ra 1 cái mùi thơm ngon khong thể tả ....

Tutu

I know , tại lúc đó tui hiểu lầm chữ bún chả

yes 2 món này dễ hieu làm lắm

chả cá ThăngLong ai khong thích mùi dill ( thì là ) thì chịu hong nổi đâu (lol)

8DonCo wrote:Tutu

I know , tại lúc đó tui hiểu lầm chữ bún chả

Bác 8 nghỉ là ăn chả lụa chứ 0 phải bún thịt nướng?

Món này gọi là chã cá nhưng thật ra thì ăn cá nguyên miếng chứ 0 phải chả cá.

ga10 wrote:

8DonCo wrote:Tutu

I know , tại lúc đó tui hiểu lầm chữ bún chả

Bác 8 nghỉ là ăn chả lụa chứ 0 phải bún thịt nướng?

Món này gọi là chã cá nhưng thật ra thì ăn cá nguyên miếng chứ 0 phải chả cá.

bún cá thì make sense hơn

Bác 8 - có lẽ người Bắc chữ "chã" có nghỉa là đồ nướng 0???

Gà chịu khó tìm tòi nhiều món mới quá hè! Vậy Gà có ăn thử món chả cá này ngoài tiệm chưa vậy? Có ngon không?

ga10 wrote:Bác 8 - có lẽ người Bắc chữ "chã" có nghỉa là đồ nướng 0???

không phải, người Bắc cũng gọi nướng , chữ bún chả  chắc có nguồn gốc lịch sử mà mình không biết

chả cá của chị Gà ra sao ròi vay ?