Our forum runs best with JavaScript enabled !

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

View previous topic View next topic Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 7:05 pm

chị nghỉ chị viết ra CT cho vui thôi,,,chứ HoiTuong và xóm mình xem và nếu có thêm ý gì hay hay cho béo học với nha Smile))),,

100g gạo
100g nếp
1/2 cup cơm nguội
1/2 teaspoon salt
4-5 T đường tuỳ thích ngọt hay nhạt nha
2-3 nhánh gừng,,thích mùi gừng nhiều thì cho thêm ,,,dã nhuyễn vắt lấy nước cốt
nuoc dừa cream
nhiều sesame (béo dùng Korean sêsame,,béo thay Korean Sesame mập và ngon hơn)

gạo, nếp vo sạch xong cho nước và cơm nguội vào ngâm qua đêm ,,sáng xay ra cho thật nhuyễn ,, lấy cân cân cái thau nhỏ truoc khi cho h/h bột vào (de mình biết cái weight cua thau),,,h/h vào thau ...cất vào tủ lạnh cho nửa ngày hay một ngày củng khộng sao,,chắc hết nuoc on top as much as we can.

cho muoi,,đuong ,,nuoc cốt của gừng vào và cuoi cùng cho từ từ nuoc cốt dừa ....làm sao tông? cộng hổn hợp là 800 g Smile)) cho mè nhiều càng ngon Smile

h/h bột
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  3cdb72d074c6b2e316bfa481019a75b3
đổ vào chảo chống dính,,đừng mõng quá ,,đậy nap lại cho chín ,,lửa nhỏ khoãng 3 phút tuỳ theo ,,lật mặt bên kia nấu thêm 1 phút nua
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  4f65ea2af5034218f0d9ba83758e1b85
mang ra khay phơi khô trong dehydrated oven
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Eaca6872618ec38033a3c2492b176315
bánh sau khi phơi cho thật khô
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  5ef3345d135f3bf9108a61eb26d87f61
bánh sau khi nướng vào oven
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  9911252e79cdcb6137330d98a2076e33

các em có questions gì ,,,,,đừng ngại hỏi béo anytime nha !


Last edited by Béo on Fri Apr 09, 2021 12:38 am; edited 3 times in total
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by nhatrangdep Thu Apr 08, 2021 7:08 pm

nước dừa chị bỏ vô bao nhiêu chị Béo ??

quá giỏi luôn, nhìn ngon quá ngon
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by hoituong Thu Apr 08, 2021 7:11 pm

cám ơn chị Béo nhiều, đễ qua tuần nầy em lảm sẽ mang vô . chi làm khéo quá, bánh tròn vo và không bị vãnh.
Chị có thể nói rõ chỗ nướng oven, để lên rack hả, chị nướng bao nhiêu độ vậy. Thank You Thank You
avatar

hoituong


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 7:14 pm

Đẹp,,,chị không biết bao nhiêu nhưng khi mình vừa chắc hết cái nước on top của thau bột ,,,mình cho thau lên cân,,,mình trừ trọng lượng của cái thau không (lúc ban đầu mình cân) cho đuong,,muoi,,nuoc gưng rồi mình mới bắt đầu cho từ từ nuoc cốt dừa vào cho dên khi cái hổn hộp nuoc bột là 800 g (không tính cái thau nha)
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 7:18 pm

HT em,,,

em phải preheat cái oven khoãng 375 hay 400 F cho thật nóng truoc khi cho bánh tráng vào nuóng,,,mình dê lên cái rack nha em ,,nhưng em phải đứng đó canh ,,thấy vàng vàng mở ra xem ,,khi mang ra thì nó còn mềm đừng lo,,khi nguội là nó sẻ dòn lắm
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by nhatrangdep Thu Apr 08, 2021 7:21 pm

thời gian chị phơi khô bánh là chị phơi thường hay chị đem bánh đi xáy ?? hay chỉ để bánh trên cái rack cho nó khô rồi đút vô lò nướng ??

mọi khi em làm gì em hay hỏi kỹ tại sợ bị hư Laugh thanks chị Béo, hem ngời con gái Nhe Treng giỏi vậy
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by 8DonCo Thu Apr 08, 2021 7:23 pm

Nhà mở party hả, ăn sao hết,  look pro

_________________
HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by hoituong Thu Apr 08, 2021 7:23 pm

ok chị, cám ơn chị nhiều.
avatar

hoituong


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 7:34 pm

sau khi cho bánh qua khay ,,chị cho tất cả các rack bánh vào lò đehydrate cho khô sau khi bánh khô ...nó giống như cái bánh tráng khô chưa nướng của mình đó Đẹp

Sau đó rồi mình mới đi nướng cưng
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 7:40 pm

chú 8 ,,thấy nhiều chứ không có nhiều chú 8 ,,,ngồi xem TV hay lái xe trên đường ăn cũng vui lắm Smile)

không có chi em ,,,cũng không phải là perfect nhưng làm hoài mình sẻ thêm này thêm nọ cho nó theo ý mình nha em
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by TuTu Thu Apr 08, 2021 9:49 pm

banh' trang' nhin` gion` rum. ha .
chi. Beo' gioi? va` sieng qua' . Cong nhan mon' an choi dan da~ vay ma` la`m sao cung~ lam co^ng phu ha Smile
avatar

TuTu


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Béo Thu Apr 08, 2021 11:45 pm

TuTu hihihi,, đam mê đó TuTu,,,chị cho gia đình xem họ nói chỉ có chị mới nghỉ ra như vay LOL LOL ý là ra ngoài mua về ăn cho khoẻ Smile))))
Béo

Béo


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Rice Fri Apr 09, 2021 8:36 am

khâm phục em luôn Béo, quá siêng va` quá giỏi
avatar

Rice


Back to top Go down

HoiTuong và xóm - bánh tráng nè  Empty Re: HoiTuong và xóm - bánh tráng nè

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum