Our forum runs best with JavaScript enabled !

TRUNG MUOI

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Go down

TRUNG MUOI Empty TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 9:47 am

Gm Anh 8, may su pho dau bep xin trong day...…... hom no anh co post bai trung muoi… co the post recipe gium minh duoc khong? pls bao nhieu trung va bao nhieu muoi lun…. thank YOU Smile p.s. ben anh luc nay da bat dau lanh chua? LOL
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 9:57 am

😀😀

I used traditional style, muối và nước thôi,  1 muối 4 nước 

Cũng còn tuỳ loại muối,  có muối mặn hơn,  sea salt ít mặn hơn,  có thể 1 muối 3 nước

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 10:11 am

Anh 8, minh se dung sea salt.... 1 cup muoi verse 4 cup nuoc right? Smile
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 10:19 am

Yes

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 10:22 am

Anh 8, time > 2 months....
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 10:25 am

Anh 8, day la lan dau tien se lam trung muoi… nau nuoc nong de nguoi….. pha muoi… lau trung sap vo keo… nuoc muoi nguoi do vao keo right? co can phai bo hoa hoi khong? optional right? THANK YOU !!!!!
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 10:28 am

thồng thường là 3 tuần nhưng cũng còn tuỳ loại muối , độ mặn nó khác nhau, thử 3 tuần rồi chưa mặn thì để tiếp

tui thấy traditional là good nhứt, nhiều người bày vẽ bỏ tùm lum cũng đâu có ngon Very Happy Very Happy

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Cuom Wed Oct 27, 2021 10:34 am

Sis Spinner, mình làm theo kiểu traditional này sao lần nào cũng có 1 cái trứng bị bể, trứng bể làm đục và hư nước ngâm muối. Trứng ngâm 4 tuần đem ra sao mình thấy nó măn chát không ngon. Nói chung mình không thích theo kiểu traditional này. Đang nghiên cứu coi có thể nào áo muối khô được không. Có 1 vài đài youtube chỉ dẫn nhưng mình chưa làm theo.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 10:50 am

Anh 8/Sis Cuom…. minh thay trung muoi ben VN minh lam an ngon lam.... nhut la an voi chao dau….. hau nhu tat ca cac mon an o ben minh deu ngon hon ben day … lol Sad
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 11:03 am

bên VN họ muối bằng tro , one by one

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 11:17 am

sis Cuom… sao khi nghien cuu xong > nho hu minh nghen … Smile
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by ga10 Wed Oct 27, 2021 11:30 am

Gà thích trứng muối nhưng mổi lần làm thì 0 thể nào ăn hết kịp. Mà ngâm lâu quá thì nó mặn chát. Nếu lấy trứng ra khỏi nước muối để trong tủ lạnh được bao lâu trước khi phải xài vậy?
ga10

ga10


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Cuom Wed Oct 27, 2021 12:25 pm

8DonCo wrote:bên VN họ muối bằng tro , one by one

Hình như tro có trộn muối.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 12:27 pm

Cuom wrote:
8DonCo wrote:bên VN họ muối bằng tro , one by one

Hình như tro có trộn muối.

dĩ nhiên chớ làm sao mặn được Smile

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Cuom Wed Oct 27, 2021 12:31 pm

spinner wrote:sis Cuom…  sao khi nghien cuu xong   >   nho hu minh nghen   …  Smile

Chắc lâu à sis. Nhà mình không ăn trứng muối thường xuyên, mỗi năm mình muối trứng 1 lần để làm bánh bía thôi, hai năm nay mình chỉ muối tròng đỏ theo kiểu cấp tốc cho nhanh.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Cuom Wed Oct 27, 2021 12:53 pm

ga10 wrote:Gà thích trứng muối nhưng mổi lần làm thì 0 thể nào ăn hết kịp.  Mà ngâm lâu quá thì nó mặn chát.  Nếu lấy trứng ra khỏi nước muối để trong tủ lạnh được bao lâu trước khi phải xài vậy?

Gà, tui vớt ra để dành trong tủ lạnh, nhưng lòng đỏ nó không còn vàng đỏ đẹp như lúc đầu sau khi luôc nữa.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by ga10 Wed Oct 27, 2021 12:55 pm

Cuom wrote:
ga10 wrote:Gà thích trứng muối nhưng mổi lần làm thì 0 thể nào ăn hết kịp.  Mà ngâm lâu quá thì nó mặn chát.  Nếu lấy trứng ra khỏi nước muối để trong tủ lạnh được bao lâu trước khi phải xài vậy?

Gà, tui vớt ra để dành trong tủ lạnh, nhưng lòng đỏ nó không còn vàng đỏ đẹp như lúc đầu sau khi luôc nữa.

Vớt ra để trong tủ lạnh được bao lâu vậy? 2-3 tháng still okay?
ga10

ga10


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Cuom Wed Oct 27, 2021 1:01 pm

Không nhớ nữa, chắc 2 -3 tháng ok. Nhưng luôc xong lòng đỏ nhìn không ngon, nó đổi màu vàng xanh xanh (green).
Cuom

Cuom


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by spinner Wed Oct 27, 2021 1:09 pm

Anh 8, trung muoi tro mau den la trung bap thao cua nguoi Tau hay dung...... I might be wrong? Sad
avatar

spinner


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by 8DonCo Wed Oct 27, 2021 1:31 pm

spinner wrote:Anh 8, trung muoi tro mau den la trung bap thao cua nguoi Tau hay dung...... I might be wrong?   Sad

No, họ muối bằng tro và muối trộn chung không phải trứng bắc thảo, trứng bắc thảo không có "popular" in VN ngoại trừ khu vực Chợ Lớn

_________________
TRUNG MUOI C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

TRUNG MUOI JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

TRUNG MUOI Empty Re: TRUNG MUOI

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum