Our forum runs best with JavaScript enabled !

ai bánh bao không?

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Go down

ai bánh bao không? Empty ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Mon Mar 07, 2022 4:55 pm

âu lắm rồi mới làm lại, được 2 cha con nó ủng hộ nhiêt liệt ..theo công thức trong utube làm bột từ yeast và baking powder, bánh ra ngon hơn bột bên ngoài luôn, nở tưng bừng ...

ai bánh bao không? Banh_b12
ai bánh bao không? Banh_b12ai bánh bao không? Banh_b13
ai bánh bao không? Banh_b14ai bánh bao không? Banh_b13
ai bánh bao không? Banh_b14
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by Tu* Khoai Mon Mar 07, 2022 4:57 pm

bánh nhìn sốp ngon đó bé . Coi bộ thành công đó . Bé hỏng có dùng bột Vĩnh Thuận mà tự pha chế hả ?

_________________
LOCK CHUMP UP !

HEY CHUMP! YOU'RE FIRED

CHUMP AKA THE BIG LIE


ai bánh bao không? 2023431958 ai bánh bao không? 2023431958 ai bánh bao không? 2023431958 ai bánh bao không? 2023431958 ai bánh bao không? 2023431958
Tu* Khoai

Tu* Khoai


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Mon Mar 07, 2022 5:00 pm

yeah Tư cưng ..vô youtube học cách làm bột ủ tu yeast và baking powder ..dùng all purpose flour Tư ..

cái bột phải công nhận ngon ..để đi kiếm cái video cho mấy bé học ..nhân thịt thì đợt này Đẹp làm cũng nhon luôn ..cuối tuần sẽ làm nhiều cho mấy nhỏ cháu, khoe chi giờ tụi nhóc đòi
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Mon Mar 07, 2022 5:02 pm

mấy bé làm bột theo video này nha ..theo cân lượng của her thì khi nhồi bột Đẹp bị khô nên có cho thêm 3 TBS milk, bột khô khó cán bánh

còn nhân thì ai ăn nhân gì làm nhân đó ..bột ra thành công hơn bột ngoài chợ họ bán sẳng luôn, sẵng nhà có yeast nên tự làm khỏi mua bột làm sẵng



Cách pha bột Bánh Bao trắng, mềm xốp đơn giản tại nhà - Bánh nhân thịt bò - Steamed Buns - Mai Khôi. - YouTube


Last edited by nhatrangdep on Mon Mar 07, 2022 5:13 pm; edited 1 time in total
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by LDN Mon Mar 07, 2022 5:04 pm

👍

Có thể ăn bánh bao mỗi ngày 3 bữa.

_________________
I stand with Ukraine

Cầu nguyện cho Ukraine
LDN

LDN


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Mon Mar 07, 2022 5:06 pm

mình làm mình ăn chớ mình hem ăn bên ngoai LDN ..mình làm nhân thịt gà vì hem ăn heo nên phải tự làm  Very Happy

làm xong mình quất 2.5 cái  ..tính quất 3 cái mà bụng chịu hem nổi nên ngưng
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by LDN Mon Mar 07, 2022 5:09 pm

Sis nhatrangdep nói chuyện ăn 1 lúc 2,3 cái bánh bao ldn phải 😆, ldn ăn bánh bao 1 cái là luôn thòm thèm, phải 2.

_________________
I stand with Ukraine

Cầu nguyện cho Ukraine
LDN

LDN


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Mon Mar 07, 2022 5:12 pm

LDN - recipes này làm ra 9 cái lớn mà Đẹp làm cái vừa ra 12 cái ..

hôm qua làm ít tại lần đầu làm sợ bị hư ..làm ra đem xuống cho má 3 cái thằng em nó quất hết 2 cái ..cho nên cuối tuần phải làm nhiều chia ..cái tật là ai khen mình đem cho ăn đến ngán luôn  :Giggling:
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by LDN Mon Mar 07, 2022 5:18 pm

Ldn khoái bánh bao lắm sis Đẹp mà chưa bao giờ tự làm. Mua ở ngoài có khi cũng ok, ăn được nhưng 0 sao bằng mình tự làm. Nhìn bánh bao sis làm nặn khéo đấy.

Cái clip sis đưa lên có lý , đang sưu tầm công thức làm bánh bao đấy. Ldn lúc trước còn chui dzô forum linh tinh đăng công thức nấu ăn nữa 😆, có 1 công thức cũng dạy làm bánh bao thì phải.

_________________
I stand with Ukraine

Cầu nguyện cho Ukraine
LDN

LDN


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by Béo Mon Mar 07, 2022 7:52 pm

ui cha ,,nhìn ngon quá Đẹp

Đẹp,,khi nào em qua Cali,,,em thử banh bao Yumy Yumy thử xem,,,rất ngon,,mổi lần chị về lại là chị mua mấy hôp mang vế ,,,ơ chợ bên chị họ cũng lấy bánh bao Yummy vế bán ,,nhưng có đeu nó không fresh bằng khi mình mua ở đó
Béo

Béo


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by spinner Mon Mar 07, 2022 8:54 pm

Sis NTD, nhin ngon qua... minh se lam thu banh bao chay coi xem sao? kinh dung cake flour duoc khong sis? con neu xai all purpose flour thi loai nao tot vay sis? thks:)
avatar

spinner


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by Rice Mon Mar 07, 2022 9:05 pm

ngon, Gạo thích món này, ăn hoài ko ngán
avatar

Rice


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by BBCop Mon Mar 07, 2022 9:46 pm

Bánh bao nhìn ngon nở xốp. Hồi trước mình cũng có làm bằng bột all purpose flour. Nhưng bột bánh ra hơi bị vàng và không nỡ. Nên giờ mình xài bột pha sẵn hiệu con gà thì thấy nở xốp. Ox mình khoái ăn cái này thành ra mỗi lần pack cơm cho ổng đi làm là có thêm cái bánh bao.
BBCop

BBCop


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by saurieng2016 Mon Mar 07, 2022 10:07 pm

BBCop wrote:Bánh bao nhìn ngon nở xốp. Hồi trước mình cũng có làm bằng bột all purpose flour. Nhưng bột bánh ra hơi bị vàng và không nỡ. Nên giờ mình xài bột pha sẵn hiệu con gà thì thấy nở xốp. Ox mình khoái ăn cái này thành ra  mỗi lần pack cơm cho ổng đi làm là có thêm cái bánh bao.


bôt pha sẵn thì bánh bao trằng là vì bột có thuốc tẩy thôi

_________________
ai bánh bao không? T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by miso Mon Mar 07, 2022 10:37 pm

Trùng hợp vì hôm nay Miso làm bánh bao xá xíu . Công thức bánh bao , Miso học từ 1 chef , chuyên môn làm mấy món dim súm ở tiệm tàu, trên you tube. Bột tự pha lấy, không xài men yeast, mà xài bằng men cơm rượu . Có bỏ 1 chút baking powder và 1 chút bột khai vào đó. Còn bột thì dùng loại bột cake flour mua ở tiệm Mỹ.

Nhồi xong thì đem đi hấp liền, nở xoè bung cánh như bánh bao trong tiệm dim sum , và có màu trắng tinh khôi.
avatar

miso


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by saurieng2016 Tue Mar 08, 2022 7:30 am

miso wrote:Trùng hợp vì hôm nay Miso làm bánh bao xá xíu . Công thức bánh bao , Miso học từ 1 chef , chuyên môn làm mấy món dim súm ở tiệm tàu, trên you tube. Bột tự pha lấy, không xài men yeast, mà xài bằng men cơm rượu .  Có bỏ 1 chút baking powder và 1 chút bột khai vào đó.  Còn bột thì dùng loại bột cake flour mua ở tiệm Mỹ.

Nhồi xong thì đem đi hấp liền, nở xoè bung cánh như bánh bao  trong tiệm dim sum , và có màu trắng tinh khôi.


miso cho xin công thức này, cái này đúng là công thức của VN nè, SR nhớ lại ngày xưa bà nội ở VN hay làm cho ăn, và SR còn nhớ tí tí là bà Nội nói là men cơm rượu phải làm cho nó dậy ngày hôm trước, làm mà không khéo là bánh bao khỏi ăn luôn vì nó có bột khai và nó khai lắm, nên ăn thua là phải ủ men cơm rượu đúng.

lúc đó SR chỉ biết ăn thôi chứ đâu biết học làm bánh bao, bây giờ cứ ngồi nhớ lại mà không thấy ai có công thức này.

Thank You Thank You Thank You Thank You

_________________
ai bánh bao không? T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by Cuom Tue Mar 08, 2022 9:01 am

Bánh bao nở đẹp, nhìn ngon đó Đẹp. Hôm nào tui sẽ làm thử.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by TuTu Tue Mar 08, 2022 9:50 am

chị bé Đẹp nắn bánh bao cũng kheo' quá nè ...
giờ ben ngoài bán bánh bao mắc mà không ngon ...tìm ra đuoc 1 cái bánh bao ngon thời nay cũng khó nha .
avatar

TuTu


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by nhatrangdep Tue Mar 08, 2022 10:35 am

chị Béo - nếu có dịp em sẽ mua thử, mỗi lần em đi Canada là khiêng mấy hôp bánh về vì ai cũng thích 

chị Spinner - em nghĩ bột cake flour OK nhưng bánh sẽ ra mềm không dai ..recipe trên dùng all purpose flour + bột năng 1 chút cho dai ..

chị Rice - em thích nhưng ra ngoài mua họ làm toàn nhân thịt heo nên thôi làm mấy cai nhân gà cho em  Very Happy

Cọp - cái recipe Đep để trên họ có cho fresh lime juice trong bột đó Cọp, nhờ citric ma` bánh Đẹp ra cũng trắng tin à + luc' hấp Đẹp cho 1 muỗng cafe dấm vô nước ..chắc nhờ vậy mà bánh Đẹp ra không có vàng ..nhà còn yeast nhiều quá + Ddep. thích làm bằng yeast vì thì nhồi, ủ ngồi đợi cũng vui Smile làm theo recipe trên bảo đam bột ngon hơn ngoài chợ nha ..mình có làm qua bột bánh bao rồi nhưng không bằng bột này 

sis Miso cho xin công thức làm xá xíu đi ..con gái Đẹp cũng thích nhân xá xíu ..bột thi Đẹp sẽ làm theo recipes này vì ngon quá nen sẽ không thay đổi phần bột, còn nhân xa xíu thì Đẹp chưa biết làm ..

hello sis SR!!

Cườm - theo video đó làm đi Cườm nhưng cho thêm 3 tbsp milk nha, vì lúc nhôi bột Đẹp thay hơi bị khô nên cho thêm milk vô, giảm độ đường còn 50 - 55 grams 


TT - chị không biết nắn, vô youtube học cô kia nắn như làm bông vậy, túm 4 goc' lại, xong đến 4 góc thành 8 góc .. Very Happy  mới học được trong youtube luôn ..

nhân thì nói chung là làm rất xuất xắc ..cho thêm 1 chút oyster sauce của Thailand vô nhân thì sẽ ngon á ..


kinh nghiệm ai muốn làm theo recipe trên nha ..

liều lượng y như trên nhưng cho thêm 3 TBS milk (theo recipe thì bột hơi khô nên cho thêm 3 tbs milk)
nhồi bột từ 6 -8 phút khi nào cục bột smooth không bị lợn cợn, cover lại 
ai ở chỗ lạnh muốn ủ nhanh thì bắt nồi nước ấm, tắt lò rồi bỏ cái bột lên ủ sẽ mau hơn khoảng 1.5 tiếng đến khi nào cục bột double size ..
bắt bánh xong trước khi hấp để bánh rest 20-30 phút ..theo video họ nói 15 phút nhưng mấy cái bánh sau Đep ủ lâu chút thì hấp thấy nó nở càng to hơn, nên để bột rest 20-30 phut rồi hãy hấp ..

goal - cuối tuần tính làm 3 batches  :Giggling: hứa hẹn với gia đình rồi, lần nay mua thịt về ép xay ra luôn, nhà có máy ép thịt mua mấy năm nằm đó chưa đụng tới, cái tối theo phong trào ai mua gì theo đó  ai bánh bao không? 4038755622
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by LoveStory08 Tue Mar 08, 2022 10:41 am

banh bao cua chi nhin thay thuong qua. ai bánh bao không? 1f600
avatar

LoveStory08


Back to top Go down

ai bánh bao không? Empty Re: ai bánh bao không?

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics

Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum