nhatrangdep wrote:nếu sis Gà không thích quậy thì bỏ vê hết blender chơi cái xẹt là nó đều lên hết thôi ..

Đẹp cũng không cần quậy, hấp khoai môn rồi bỏ vô blender làm cái rẹt lấy ra

rồi bỏ bộ với nước dừa vô cái tô quậy đều vô xong bỏ vô blender làm cái rẹt tiếp rồi đổ 2 thứ trộn vô là xong ..bột mịn khỏi bị lơn cợn

Đẹp hiểu lầm rồi. Cái video Gà post ở chổ 11 phút họ nói quậy bột và nước dừa xong phải bắt lên bếp nấu/quậy cho bột chín tới lúc sền sệt rồi mới bỏ vào khuôn hấp. Gà thấy khúc này mắc công quá cho nên chưa bao giờ làm thử nhưng hôm nay trong video của Đẹp post thì họ chỉ trộn khoai môn xay nhuyển với bột và nước dừa xong mang đi hấp 2 lớp thấy dể làm hơn nên sẽ thử.

Impatience wrote:Chị Gà giống tui làm biếng đứng quậy bột trên bếp. Tui thấy Oanh Canada YouTube chỉ làm bánh đúc khá đơn giản.  Quậy bộtvới 1 ít nước lạnh để Hòa tan bột rồi chế nước sôi vào quậy thêm một chút rồi bỏ hấp là  xong.  Tui làm theo cách này và thấy nhẹ nhàng nhất. Nên để ý khi hòa bột thì đừng dùng nước lạnh quá và giảm nước rồi bù vào phần nước sôi.

Impatience - Gà mới tham khảo cái video của cô Oanh thì thấy cổ quậy bột 0 có bỏ nước dừa vào thì chắc 0 béo và thơm hén.

Chị Gà. Ừ thì không béo nhưng vẫn ngon nhờ nhân và nước mắm ngon. Mấy người bạn ai cũng ngoài 50 request làm đừng bỏ nước dừa nên tui làm nước dừa riêng, ai thích thì chan vô sau.

khi mình xây bột mịn rồi, đổ vô 1/2 hấp đợt đầu ..rồi quậy đợt sau ha^p' tiếp cũng đâu có mắc thời gian sis Gà ..

quậy nhiều là lúc mình bỏ bôt vô với nuớc dừa rồi đứng quậy,  lúc đó bột khô và nhiều lớn cợn nên quậy hơi lâu ..chớ lúc mình xây nó mịn bột trộn với nước rồi thì lúc hấp lần nhi bột cũng đã min rồi thì quậy lên 1 chút là xong à ..cũng như mình đổ bánh xèo vậy thôi, mỗi lần đổ xong 1 cái thì cũng phải quậy lên vì bột nặng nằm dưới nước nằm trên ..


làm bếp phải có sự kiên nhẩn

ra ngoài mua thì không biết họ có làm ngon không mà món này mấy người lớn tuổi thích vì không cần nhai nhiều nên sẽ làm tiếp cuối tuần ..còn củ khoai môn không làm hư bỏ uổng


nếu làm chung với khoai môn thì mùi khoai môn thích hơn bột không ..Đẹp nghĩ làm khoai môn thì khoi? nước dừa, nên đợt sau chắc không cho nước dừa ..

món này  ngon cũng nhờ nước mắm ngon ..ai biết làm nước mắm thì ngon