Our forum runs best with JavaScript enabled !

Luoc^. trứng

View previous topic View next topic Go down

Luoc^. trứng Empty Luoc^. trứng

Post by TuTu Thu Mar 31, 2022 9:34 am

mà còn luộc hong xong thì nói chi làm bánh bao bánh giò Luoc^. trứng 75440789

ta nói ráng canh cho 7 phút lấy ra mà sao tròng đỏ nó chưa chín ,,,nồi nước nóng đã đổ cái rẹt rồi thì phải làm sao ?
tự nhiên thông manh nó hiện ra cồm cộm : đi lấy tô nước đem microwave cho thật nóng ròi đem đi ngâm 2 quả trứng nữa chừng xuân kia vào ...ngâm 10 phút ròi , hong biét tròng đỏ có chín thim được chút nào hong ?

luộc trứng là cả 1 vấn đề kho/ khăn trong nấu ăn mha` mình ạ . :Giggling:

Mến chào 1 ngày quyết chiến quyết thắng , cầu cho cha Putin rút quân dze^` lol!
avatar

TuTu


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by 8DonCo Thu Mar 31, 2022 9:36 am

at least 10' , tuỳ trưng nhỏ lớn, 15' cho chắc ăn Very Happy

_________________
Luoc^. trứng C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

Luoc^. trứng JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by TuTu Thu Mar 31, 2022 9:44 am

em có coi " công thức " online ....em muốn nó dốt dốt tròng đỏ còn mềm mềm á ...15phút là nhừ tử rồi anh 8 Luoc^. trứng 2023431958

em nghĩ 8 phút là ok, mà em nóng ruot vớt ra lúc 7 phút thôi ... Lol

10phút chắc là xong cho vào kho thịt hay sao á ....

em ăn dạng chấm muối tiêu á Lol khong muốn tròng đỏ quá chín đâu hehe
avatar

TuTu


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Cuom Thu Mar 31, 2022 10:43 am

Tutu, tui có coi nhiều người chỉ cách luộc trứng. Tui áp dụng cách này thấy hay nhứt nè: bỏ trứng vô nồi nước lạnh bắt lên bếp, đứng đó canh đừng đi đâu hết, lấy 1 chiếc đũa quậy đều trong nước cho tới khi nước sôi là tắt bếp, đậy nắp lại set 10' lấy ra là vừa trứng vừa chín tới ngon lắm. Thử đi. Lấy đũa quậy để cho tròng đỏ trứng khi chín sẽ nằm ngay chính giữa nhìn đẹp hơn, hoặc khi mình cắt ra làm bánh bao, bánh giò thì tròng trắng tròng đỏ đều đặn từng phần.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by TuTu Thu Mar 31, 2022 10:54 am

thanks chị Cườm bua nào em làm theo coi sao ...

avatar

TuTu


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Gió đồng Thu Mar 31, 2022 11:10 am

Tu ti muốn luộc kiểu tròng đỏ lòng đào phai hg?
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by TuTu Thu Mar 31, 2022 12:10 pm

chị nói thử đi chi , chứ em luộc trứng thường còn hong xong thì làm sao ra được đào phai ? Luoc^. trứng 3507324239
avatar

TuTu


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Impatience Thu Mar 31, 2022 12:11 pm

Tui luộc trứng giống Cườm đó nhưng không có đứng quậy quậy. Để nồi trứng lên, để timer 5' trở lại để tắt bếp khi nước sôi rồi timer thêm 10 phút để vớt trứng vô nước lạnh.
avatar

Impatience


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Gió đồng Thu Mar 31, 2022 12:29 pm

Nếu muốn trung lòng đào,em bỏ trứng vô lúc nước còn lạnh,rồi em vặn lò lên,nước sôi lên 7 phút em tắt liền,rồi đậy nắp lại cỡ 7 phút nữa,em đem ngâm vào đá lạnh tí em lột ra con lòng đào.Tại chị hay luộc vậy ăn với mì tô mua trong costco
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by DinhT Thu Mar 31, 2022 7:26 pm

Cuom wrote:Tutu, tui có coi nhiều người chỉ cách luộc trứng. Tui áp dụng cách này thấy hay nhứt nè: bỏ trứng vô nồi nước lạnh bắt lên bếp, đứng đó canh đừng đi đâu hết, lấy 1 chiếc đũa quậy đều trong nước cho tới khi nước sôi là tắt bếp, đậy nắp lại set 10' lấy ra là vừa trứng vừa chín tới ngon lắm. Thử đi. Lấy đũa quậy để cho tròng đỏ trứng khi chín sẽ nằm ngay chính giữa nhìn đẹp hơn, hoặc khi mình cắt ra làm bánh bao, bánh giò thì tròng trắng tròng đỏ đều đặn từng phần.

Trước đây D cũng hay luộc trứng giống Cuom.  Ngay cả luộc gà đi bộ cũng vậy, để từ nước lạnh, khi sôi thì tắt lửa rồi đậy nắp khoảng 30-45 phút là gà chín.  Với trứng gà khoảng 5-7 phút nếu ăn không (chấm muối tiêu), còn nếu cần tròng đỏ đặc hơn thì có thể để lâu hơn.

@Tutu:  Dạo sau này anh hấp trong instant pot 2 phút, để yên vậy 3 phút rồi release pressure.  Sở dĩ đổi cách nấu trứng là vì thấy nhiều lần vỏ trứng bị nứt khi luộc, nước luộc nó sẽ thấm vào tròng trắng mà trứng đâu phải mọc trên cây, nghĩ tới đó thôi nên sau này hấp cho lành.  lol! lol!
avatar

DinhT


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Cuom Thu Mar 31, 2022 8:55 pm

Luộc gà như DinhT nghe hay, có gì tui sẽ thừ xem sao. Gà phải chặt làm 2 hoặc làm 4 rồi mới luộc từ nước lạnh phải không DinhT?
Cuom

Cuom


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by DinhT Thu Mar 31, 2022 9:50 pm

Cuom wrote:Luộc gà như DinhT nghe hay, có gì tui sẽ thừ xem sao. Gà phải chặt làm 2 hoặc làm 4 rồi mới luộc từ nước lạnh phải không DinhT?

"Luộc gà như DinhT nghe hay"--->Bạn của bà chị có nhà hàng và dĩ nhiên kinh nghiệm và tay nghề của họ cao hơn mình nhiều lắm.  D có gì thắc mắc thì nhờ bà chị hỏi dùm ... Luoc^. trứng 2023431958 Luoc^. trứng 2023431958

Trở lại câu hỏi, gà có cần chặt trước khi luộc không?  D chỉ xẻ bụng để clean bên trong mà thôi.  Cũng có gà mà mình nên chặt nữa, trưa mai nhớ đón xem là gà gì nhe ... lol! lol!
avatar

DinhT


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by TuTu Fri Apr 01, 2022 9:16 am

cám ơn chị Gió , chi Cườm và anh Dinh nha ....em thì bỏ trứng vào lúc nuóc nóng , vay kỳ sau bỏ từ khi nuóc còn lạnh ha ...nan giải thật :Giggling:
avatar

TuTu


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by DinhT Fri Apr 01, 2022 12:42 pm

[quote="DinhT"]
Cuom wrote:

Trở lại câu hỏi, gà có cần chặt trước khi luộc không?  D chỉ xẻ bụng để clean bên trong mà thôi.  Cũng có gà mà mình nên chặt nữa, trưa mai nhớ đón xem là gà gì nhe ... lol! lol!

Cornish hen thì chặt nhe. (j/k Laugh Laugh )

Nói chơi, tuỳ món thôi. Anyway, gà hầm đậu xanh cà, một món đúng là ngon bổ rẻ luôn ... Lol Lol

Luoc^. trứng Thumbnail-IMG-3450

Happy Friday and you all have a nice weekend!
avatar

DinhT


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Cuom Fri Apr 01, 2022 3:23 pm

Gà hầm đâu xanh! Món này hồi còn ở VN chỉ có mấy người già yếu sức mới được cho ăn để bồi bổ đó nhe. Chỉ muốn hỏi Dinh hầm gà nguyên con, và chặt ra thì thời gian đậy nấp ủ có khác nhau không thôi.
Cuom

Cuom


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Seasons Fri Apr 01, 2022 9:09 pm

Luộc trứng đỏ lòng đào dơn giản , SS luộc hơi bị chín , cám ơn các bạn
Seasons

Seasons


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by DinhT Sat Apr 02, 2022 4:27 pm

Cuom wrote:Gà hầm đâu xanh! Món này hồi còn ở VN chỉ có mấy người già yếu sức mới được cho ăn để bồi bổ đó nhe. Chỉ muốn hỏi Dinh hầm gà nguyên con, và chặt ra thì thời gian đậy nấp ủ có khác nhau không thôi.

Ở VN giá rau và gà chênh lệch tàn bạo luôn nên nhà nào không có kinh tế khá giả thì khó mà ăn hàng tuần, đa phần chỉ mua vào dịp Tết hay nhà có ai bệnh mà thôi. :Giggling: :Giggling:

Trả lời câu hỏi, trên căn bản thì gà chặt nhỏ sẽ mau mềm hơn nhưng nếu gà dùng để xé phai hay để ăn phở thì da nhìn sẽ không đẹp mắt.
avatar

DinhT


Back to top Go down

Luoc^. trứng Empty Re: Luoc^. trứng

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics

Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum