mình set cho nó hầm xương 2hrs xong có cần phài mở cái vent cho nó xì hơi ra không mọi người? hay cứ để đó cho nó nguội rồi hẵng mở nắp ra?

Qtip wrote:mình set cho nó hầm xương 2hrs xong có cần phài mở cái vent cho nó xì hơi ra không mọi người? hay cứ để đó cho nó nguội rồi hẵng mở nắp ra?

Hầm xương thôi thì cứ để cho nó tự động self-release vì nấu càng lâu thì nước càng ngọt hơn!

Ok thanks Gà

Qtip wrote:mình set cho nó hầm xương 2hrs xong có cần phài mở cái vent cho nó xì hơi ra không mọi người? hay cứ để đó cho nó nguội rồi hẵng mở nắp ra?

Hello,

Expert here (j/k)

Nên đợi khoảng nửa tiếng rồi mới xì hơi hay mở nắp. Trường hợp gấp phải xì hơi liền thì cũng phải đợi ít nhất 10 mới mở nắp, còn không nước trong nồi sẽ trào ra dơ lắm.

Ok DinhT  lúc nó nấu xong hai tiếng cũng muốn mở ra xem như thế nào nhưng lại sợ cái vụ nó đang có đà sôi sẽ văng lên tung toé nên có xì hơi ra một chút rồi nhưng rồi lại đóng lại. Có ý kiến của êxpert rồi thì thôi đợi nó nguội hẵng luôn. cũng không gấp gáp gì.
Thanks

Qtip wrote:Ok DinhT  lúc nó nấu xong hai tiếng cũng muốn mở ra xem nó như thế nào nhưng lại sợ cái vụ nó đang có đà sôi nó sẽ văng lên tung toé nên có xì hơi ra một chút rồi nhưng rồi lại đóng lại. Có ý kiến của êxpert rồi thì thôi đợi nó nguội hẵng luôn. cũng không gấp gáp gì.
Thanks

Yup, giống như chị Gà nói, không gấp gáp gì thì cứ đợi self release finished rồi mở nắp là tốt nhất.

Good bye! (Xong ngày làm việc thứ Hai, khoẻ quá )

Hôm kia hầm xương nấu nước lèo chưa ăn liền bỏ tủ lạnh, hôm nay vớt ra được một đống fat thấy dễ sợ....

Qtip wrote:Hôm kia hầm xương nấu nước lèo chưa ăn liền bỏ tủ lạnh, hôm nay vớt ra được một đống fat thấy dễ sợ....

Nhìn độ dày của mỡ là biết hầm xương bò rồi.

DinhT chắc không cho đoán lại đó

Qtip wrote:DinhT chắc không cho đoán lại đó

Hôm CN Qtip noái sẽ bắt chước nấu mì hoành thánh nên hôm kia nghĩ là hầm xương heo. Tuy nhiên, xương heo D hầm không có vớt mỡ ra nhiều như vậy, xương bò thì nhiều lắm ... lắm luôn.

DinhT wrote:

Qtip wrote:DinhT chắc không cho đoán lại đó

Hôm CN Qtip noái sẽ bắt chước nấu mì hoành thánh nên hôm kia nghĩ là hầm xương heo.  Tuy nhiên, xương heo D hầm không có vớt mỡ ra nhiều như vậy, xương bò thì nhiều lắm ... lắm luôn.

xương heo đó DinhT bởi vậy mới ngạc nhiên sao mà fat nhiều quá

Qtip wrote:

DinhT wrote:

Qtip wrote:DinhT chắc không cho đoán lại đó

Hôm CN Qtip noái sẽ bắt chước nấu mì hoành thánh nên hôm kia nghĩ là hầm xương heo.  Tuy nhiên, xương heo D hầm không có vớt mỡ ra nhiều như vậy, xương bò thì nhiều lắm ... lắm luôn.

xương heo đó DinhT bởi vậy mới ngạc nhiên sao mà fat nhiều quá

Mà nước dùng cũng trong lắm phải không?

Đi ngược nguyên lí "hầm xương là phải hầm lửa nhỏ" nhưng hầm trong instant pot thấy nước dùng vừa trong vừa ra mỡ nhiều.

Trừ khi nào nấu cho đông người ăn thì D mới hầm xương trong nồi lớn trên cook stove, còn không thì dùng instant pot cho nhanh gọn lẹ.

Qtip wrote:Hôm kia hầm xương nấu nước lèo chưa ăn liền bỏ tủ lạnh, hôm nay vớt ra được một đống fat thấy dễ sợ....

Cha mą ơi...nhìn sø.thiet.

tutu2 wrote:

Qtip wrote:Hôm kia hầm xương nấu nước lèo chưa ăn liền bỏ tủ lạnh, hôm nay vớt ra được một đống fat thấy dễ sợ....

Cha mą ơi...nhìn sø.thiet.

Tutu - cứ tưởng tượng đống mỡ này chạy vòng vòng trong mạch máu là thấy rùng mình hén...

DinhT wrote:

Mà nước dùng cũng trong lắm phải không?

Đi ngược nguyên lí "hầm xương là phải hầm lửa nhỏ" nhưng hầm trong instant pot thấy nước dùng vừa trong vừa ra mỡ nhiều.

Trừ khi nào nấu cho đông người ăn thì D mới hầm xương trong nồi lớn trên cook stove, còn không thì dùng instant pot cho nhanh gọn lẹ.

Hầm xương bằng nồi này cũng khoẻ không bị nóng nhà mà nhìn xương muốn rục luôn là mình biết mình đã vắt hết chất ngọt trong xương ra...

Qtip wrote:

Hầm xương bằng nồi này cũng khoẻ không bị nóng nhà mà nhìn xương muốn rục luôn là mình biết mình đã vắt hết chất ngọt trong  xương ra...

Ờ, sau khi dỡ nắp nồi ra D còn không muốn đụng vô luôn, sợ xương bể, thịt và mỡ nát làm đục nồi nước lèo.  

Hầm nồi instant pot thì không bị phải ngứa tay ngứa mắt vớt bọt và yên tâm ở chỗ là không sợ mấy con ruồi, nhất là mấy con ong, cảm tử.    D hay tẩy xương ngoài deck và lần nào lười dọn thì qua hôm sau thấy vài con ong chết ngộp trong nồi nước tẩy.  (Quá là tội lỗi nhưng cũng tại nó tự tìm con đường chết)

4 pm ... time to go home for me!!

ờ ờ hông chừng tụi nó còn cám ơn DinhT vì hoá kiếp nó sớm khỏi kiếp ong ngày ngày đi kiếm cơm mỏi cả cánh bắt mệt
Bên đó xứ lạnh mà cũng có ruồi sao?

Qtip wrote:ờ ờ hông chừng tụi nó còn cám ơn DinhT vì hoá kiếp nó sớm khỏi kiếp ong ngày ngày đi kiếm cơm mỏi cả cánh bắt mệt
Bên đó xứ lạnh mà cũng có ruồi sao?

Từ tháng 5 cho tới tháng 12 thì hay thấy ruồi và ong bay trong nhà; Tháng 1 tới tháng 4 thì trời lạnh và tuyết nhiều nên tụi nó không có chỗ dung thân.

Instant pot hay lam lam stew đuoc..