Skyy wrote:he`n chi ba` dau cho ong ve vn
so ong di ha'i khe ngo.t

Ông làm như ai cũng mê khế ngọt như ông Đi với tui tui nâng khăn sửa túi chăm sóc chu đáo sướng thấy mồ

sis Duyen n Tex
my công thức làm thịt đỏ bánh mì chan nước
- thịt ba chỉ hay pork shoulder .. pork belly preferred
- chiên sơ, bốn mặt, bỏ thêm tỏi cho thơm
- a can of chicken broth into a bowl
- add gia vị, muối, tiêu, bột tỏi, bột ngọt, bột gì mà thích, bột xá xíu cho có mầu đỏ ... dùng tí thôi hay dùng food color, hay thắng đường làm nước mầu .. gia vị quan trong nhất là xì dầu ... khong dùng xì dầu thì cái taste không giống ... no fish sauce OK
- dùng chảo hay nồi rồi bỏ thịt chiên sơ vào . add that bowl of red liquid in and fill to cover the meat with more chicken broth
- lửa lơn cho nước sôi rồi lower the heat to medium... hầm cho thịt mềm vừa ăn ~2-3 hrs
- save the left over liquid để dùng chan nước or dipping bowl
- chờ cho thịt nguội rồi slice thin for bành mị

Thấy bà chị chồng làm như LX và có cho thêm vài cánh hồi, và chút xiú ruọu mai quế lộ. Nhà Duyên không còn food color, thiếu màu đỏ thiếu đi hấp dẫn.

Linhxa wrote:sis Duyen n Tex
my công thức làm thịt đỏ bánh mì chan nước
- thịt ba chỉ hay pork shoulder .. pork belly preferred
- chiên sơ, bốn mặt, bỏ thêm tỏi cho thơm
- a can of chicken broth into a bowl
- add gia vị, muối, tiêu, bột tỏi, bột ngọt, bột gì mà thích, bột xá xíu cho có mầu đỏ ... dùng tí thôi hay dùng food color, hay thắng đường làm nước mầu .. gia vị quan trong nhất là xì dầu ... khong dùng xì dầu thì cái taste không giống ... no fish sauce OK
- dùng chảo hay nồi rồi bỏ thịt chiên sơ vào . add that bowl of red liquid in and fill to cover the meat with more chicken broth
- lửa lơn cho nước sôi rồi lower the heat to medium... hầm cho thịt mềm vừa ăn ~2-3 hrs
- save the left over liquid để dùng chan nước or dipping bowl
- chờ cho thịt nguội rồi slice thin for bành mị

Hầm lâu vậy chắc bỏ vô slow cooker hầm cũng được ha? Đỡ phải canh lửa, ko sợ cháy nồi.

Thank you Linhxa. Saved trong recipes room rồi.

Duyen wrote:Thấy bà chị chồng làm như LX và có cho thêm vài cánh hồi, và chút xiú ruọu mai quế lộ.  Nhà Duyên không còn food color, thiếu màu đỏ thiếu đi hấp dẫn.

hummm mai quế lộ .. good tip

Meiji wrote:

Linhxa wrote:sis Duyen n Tex
my công thức làm thịt đỏ bánh mì chan nước
- thịt ba chỉ hay pork shoulder .. pork belly preferred
- chiên sơ, bốn mặt, bỏ thêm tỏi cho thơm
- a can of chicken broth into a bowl
- add gia vị, muối, tiêu, bột tỏi, bột ngọt, bột gì mà thích, bột xá xíu cho có mầu đỏ ... dùng tí thôi hay dùng food color, hay thắng đường làm nước mầu .. gia vị quan trong nhất là xì dầu ... khong dùng xì dầu thì cái taste không giống ... no fish sauce OK
- dùng chảo hay nồi rồi bỏ thịt chiên sơ vào . add that bowl of red liquid in and fill to cover the meat with more chicken broth
- lửa lơn cho nước sôi rồi lower the heat to medium... hầm cho thịt mềm vừa ăn ~2-3 hrs
- save the left over liquid để dùng chan nước or dipping bowl
- chờ cho thịt nguội rồi slice thin for bành mị

Hầm lâu vậy chắc bỏ vô slow cooker hầm cũng được ha? Đỡ phải canh lửa, ko sợ cháy nồi.

no bueno .. slow cooker đậy nắp nước mới sôi ... kiểu này là hầm rút nước ...

Để Meiji cho vô slow cooker hầm cho mềm trước, rồi bỏ ra lò nấu thêm cho nó cạn bớt nước đi. Chứ chơi cái trò bỏ lên lò riu riu 2,3 tiếng chắc ko có mình trong đó rồi. Chuyên viên quên rồi làm cháy nồi ko à. Hihi