XC giờ còn ai làm không ?
kỳ rồi nhớ nhièu nguòi làm mà hong biét ra thành công hong vậy ? của tutu làm thì nó bị nữa chừng xuân , ìu ìu xển xển , không được mặn nhu* ý ...của nguòi ta tròng đỏ tươm dầu và màu đậm coi ngon ....của mình cái tròng nó nhìn mét mét

chắc phải coi youtube thêm luyện tay nghề trứng muối .

1 ngày Chủ Nhât/ vui vẻ nha bà con

TuTu wrote:XC  giờ còn ai làm không ?
kỳ rồi nhớ nhièu nguòi làm mà hong biét ra thành công hong vậy ? của tutu làm thì nó bị nữa chừng xuân , ìu ìu xển xển , không được mặn nhu* ý ...của nguòi ta tròng đỏ tươm dầu và màu đậm coi ngon ....của mình cái tròng nó nhìn mét mét

chắc phải coi youtube thêm luyện tay nghề trứng muối .

1 ngày Chủ Nhât/ vui vẻ nha bà con

TuTu khỏe không? Mấy hôm nay lười vô đây quá chừng, tại cái ông Website này cứ bắt mình wait mỗi lần click con chuột hoài nên muốn post gì cũng phải đợi, chừng ổng mở cổng cho mình vô được thì mình mất hứng viết hết trơn nên out luôn!
Mình làm trứng muối ra cũng giống y như TT vậy, lòng trắng thì mặn mà lòng đỏ thì tái mét! Mình nghĩ chắc tại trứng gà khác với trứng vịt muối đó TT. Còn nếu không phải như mình nghĩ thì mình không biết tại sao luôn!

hello sis Lan, vô XC chơi chờ đợi riết rồi quen à

vụ trứng muối kỳ sau chắc mình cho muối nhièu hơn coi sao ...mà chắc sis nói đúng chắc trứng vịt làm ra ngon hơn ha .

mình vẫn khoẻ ,sis khoẻ không ? .,...mình đang ngồi an* snack , uống cà phê theo kiểu sống chậm

Chào TT, mình vẫn khỏe, chỉ là khỏe không được như hồi còn trẻ thôi.
Vậy chắc TT và mọi người ai cũng bị công an web XC chận đường xét giấy thông hành hết hả? Vậy mà mình tưởng chỉ có một mình, mình bị thôi chớ....
Nếu là ngày mà mình không bị bận như hôm nay thì còn có ý kiên nhẫn chờ được, chứ gặp ngày nào bận thì vụ chờ đó coi như mình cho nó đi mây luôn rồi đó TT.
TT có từng muối trứng kiểu chỉ trong vòng 7 ngày thì ăn được chưa vậy? Mình đang làm, mới muối từ ngày hôm qua thôi. Chờ xem trứng sẽ cho kết quả như thế nào nha. Mình làm thêo video clip dưới đây nè TT

thanks sis post clip cho coi .....mình chua bao giờ làm qua kiểu này ....để tối nay coi kỹ hơn coi ra sao nha ...sis làm thành cồng thì vô cho biết với há ....

ừa từ từ sẽ quen vụ xét giáy thông hành trong đây thôi : -)


nói chuyện voi sis sau nha ....mình đi shopping tí hỉ

SR mới ngâm trứng muối để chuẩn bị cho bánh trung thu đây

1) trứng muối tươm dầu là trứng để nhiều ngày thì mới có tươm dầu
2) SR đa muối qua trứng vịt nhưng tròng đỏ vẫn không đỏ, có người nói trứng đỏ hay không là nhờ thức ăn người ta nuôi
3) SR nấu 1 cup muối chung với 4 cup nước

sis S.R ,thank you sis .
sis thường muối trứng trong bao lâu ?

TuTu wrote:sis S.R ,thank you sis .
sis thường muối trứng trong bao lâu ?

ít nhất lả 3 tuần đó TuTu

cái clip mà sis NL post là bên VN mới cần rữa trứng thôi chứ trứng bên đây họ đã rữa sach mới cho vô họp bán ngoài chợ, còn muối 7 ngày thì SR lúc nào cũng muối ít nhất 3 tuần là mới bắt đầu ăn, muối 7 ngày chắc là vỏ trứng mỏng lắm, chắc cũng tuỳ trứng quá nhưng trong clip nói ngâm trứng trong dấm cho trứng mõng đi??? TuTu thử ngâm thử đi rồi cho biêt nói thật mấy clip nấu ăn của người Viêt day nấu ăn xem riêt rồi cũng chán, toàn là dùng chữ bí kíp bí quyết..... này nọ chứ toàn là copy nhau SR thích mấy clip của người Tây hơn

có người chi tui muốn nhanh thì xài công thức 2kg muối + 1L nước

8DonCo wrote:có người chi tui muốn nhanh thì xài công thức 2kg muối + 1L nước

tui chỉ bác8 muối tới ngày thứ 3 là lấy ăn liền mà không cần phải xài tới 2 kg muối đâu nha and no kidding nha.

nấu 1 chén muối với 4 chén nước, để nguội rồi ngâm, nếu ngày mai muốn ăn 2 trứng thì dùng muỗng gỏ nhẹ cho vỏ bị nứt là ngày mai có mấy trứng đó mặng liền

Thấm thoát sắp tới Trung Thu rồi. Chỉ còn hơn 1 tháng nữa thôi, tui mới google Trung Thu năm nay là tháng 9, 10 tây. Mọi năm tui làm trứng muối dã chiến, nhanh lắm 1 ngày là có tròng đỏ làm bánh rồi, năm nay chắc cũng vậy. Tui ngâm trứng theo kiếu traditional sao lúc nào cũng có 1-2 trứng bị nứt, rồi nguyên cái hủ hình như bị hư luôn, trứng ra màu không có đẹp.

Cuom wrote:Thấm thoát sắp tới Trung Thu rồi. Chỉ còn hơn 1 tháng nữa thôi, tui mới google Trung Thu năm nay là tháng 9, 10 tây. Mọi năm tui làm trứng muối dã chiến, nhanh lắm 1 ngày là có tròng đỏ làm bánh rồi, năm nay chắc cũng vậy. Tui ngâm trứng theo kiếu traditional sao lúc nào cũng có 1-2 trứng bị nứt, rồi nguyên cái hủ hình như bị hư luôn, trứng ra màu không có đẹp.

muốn trứng không bị hư thì 1 ngày sau khi ngâm phải xem trong hủ trứng nếu thấy trứng nào bị nứt phải lấy ra ngày, vì trứng đó để thêm thì nó mặng lè

SR, bởi vì không lấy ra nên 1-2 cái trứng nứt ra màu xấu, mặn chát luôn! Tui thấy có 1 người dạy muối trứng khô, chỉ là lăn trứng qua rượu trắng, lăn qua muối, rồi cho vô hủ. Trong hủ rãi thêm 1 lớp muối dưới đáy. Muối cách này phải để lâu hơn mới thành. Lúc người đó đâp thử 1 cái trứng quảng cáo, thấy lòng đỏ ra đẹp lắm.

Cuom wrote:SR, bởi vì không lấy ra nên 1-2 cái trứng nứt ra màu xấu, mặn chát luôn! Tui thấy có 1 người dạy muối trứng khô, chỉ là lăn trứng qua rượu trắng, lăn qua muối, rồi cho vô hủ. Trong hủ rãi thêm 1 lớp muối dưới đáy.  Muối cách này phải để lâu hơn mới thành. Lúc người đó đâp thử 1 cái trứng quảng cáo, thấy lòng đỏ ra đẹp lắm.

thì cứ thử cho biết chứ SR thấy youtuber thì nhiều mà khó tin họ quá


BTW, lức lấy lòng đỏ ra thì để sẵn luôn miếng thit băm để làm mắm chưng luôn

mắm chưng dã chiến
thit heo băm
xã băm
củ hành băm
lòng trắng trứng măn
vài cái hôt gà

dĩ nhiên là cũng xài không hết lòng trắng trứng mặn nếu cần quá nhiều lòng đỏ muối làm bánh biết sao đây khi không muốn phí của giời