TuTu wrote:Cườm mua nhèm đồ dỏm là sao ?
fai? là từ mí hiệu lớn Cu sì nạc gì gì đó fai? hong ? hay hiệu khác rẻ hơn ?

kỉu làm từ baby Diễm thì fai? dùng bàn tay 5 ngón nhồi ngán cái màn bị lạnh ....lâu ròi nhớ có coi thấy vậy '/ bé này giọng dễ thuong, cách chỉ tận tình , me like mucho .

Tutu: đồ dỏm hiệu gì lạ hoắc, xài vài lần đã bị sét rồi. Cusinart cũng là 1 hiệu có tiếng, stand mixer và food processor của nó nghe mấy chefs trong youtube khen bền lắm.

Đẹp hồi đó chị có làm thử recipe của Vân gì đó bên VF ra ngon, máy xay thịt (attachment của cái standmixer). Làm kiểu đó cực lắm Đẹp, xay đi xay lại 2,3 lần, sau này chị mua thịt ground chicken về bỏ vô standmixer quết, ra cũng ngon nhưng ko dai bằng cách Vân chỉ . Mới đây chị mua thịt gà (quarter) về xay, làm ra cũng ngon lắm but ko dai như họ bán được Đẹp .

Gà: cái meat grinder nó xay ngon hơn mà ko có nóng như cái food processor. Cái meat grinder của Gạo là cái attachment của Standmixer

chị Rice,
em nghe mấy người làm thịt trong chợ VN họ nói vụ chả lụa ..họ bán không hết gần hết hạn hay hết hạn gùi họ làm bán cho khách á ..con gái em thích ăn nhưng em ít mua lắm ..

đợt này phải thử cho bằng được, em ngại đem cái meat grinder ra vì sợ vụ rửa ..nếu làm theo cách của Diêm Nauy thì lấy cái stanmixer quết khỏi mất công dùng 2-3 cái máy ..

hồi đó dại không chịu đi return lại cái meat grinder

Gà cũng thấy làm chả lụa nhiều công doạn mà mình làm nhiều khi 0 ngon bằng ngoài chợ. Làm thử 1 lần thôi là tởn cái phần clean up vì thịt xay dính tùm lum trong cái cột xoay của máy xay thịt. Rồi cái phần lấy ra xay rồi bỏ vào ngăn đá cho lạnh rồi lấy ra xay tiếp 2-3 lần. Too much work!


Gà nghỉ unless ai ngại ăn hàng chợ có nhiều chemicals thì tốt hơn hết mua ăn cho tiện!

Gà thừ làm theo công thức của Diêm Nauy đi, mua thit xay sẵn ướp theo công thức, để freezer khoảng 2 tiêng lấy ra quết 9- 10 phút là xong. Đon giản hơn các công thức khác rất nhièu. Chả dai giòn, chỉ 1 khuyết điểm là không được trắng thôi.

Gà, nếu theo ct mua thịt xay sẳn, làm dễ lắm Gà, clean up chỉ cái stand mix thôi