Our forum runs best with JavaScript enabled !

Bánh Patechaud

View previous topic View next topic Go down

Bánh Patechaud  Empty Bánh Patechaud

Post by BBCop Wed Dec 28, 2022 3:23 pm

Sao mình làm không thấy nó nở cao nhiều giống những người khác? Mời bếp nghe.
Bánh Patechaud  5e9b7c10
BBCop

BBCop


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by saurieng2016 Wed Dec 28, 2022 3:26 pm

cọp lấy forks đè cái mí bánh lại rồi thì làm sao nó nở được scratch scratch

_________________
Bánh Patechaud  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by BBCop Wed Dec 28, 2022 3:49 pm

Sầu riêng. Vậy là không lấy Nĩa Ấn xuống hả sis? Cũng học ở trên mạng thôi. Sao thấy trên YouTube họ cũng làm vậy mà thấy nở lên lắm. Vậy để mốt cọp làm thử không dùng nỉa chỉ dán bằng lòng trắng trứng thôi. Còn dư nhân. Chắc mốt làm thử kiểu đó. Thanks sis.
BBCop

BBCop


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by saurieng2016 Wed Dec 28, 2022 9:00 pm

BBCop wrote:Sầu riêng. Vậy là không lấy Nĩa Ấn xuống hả sis? Cũng học ở trên mạng thôi. Sao thấy trên YouTube họ cũng làm vậy mà thấy nở lên lắm. Vậy để mốt cọp làm thử không dùng nỉa chỉ dán bằng lòng trắng trứng thôi. Còn dư nhân. Chắc mốt làm thử kiểu đó. Thanks sis.



cũng không cần dùng lòng trắng trứng để dán mí lại đâu Cọp, cách SR làm là SR vo tròn cục nhân, miếng măt trên hơi to hơn miếng dưới 1 chút. SR đặt cục nhân ờ giữa, phủ miếng hơi to lên trên, sau đó dùng cái ly hay khuông tròn gì đó ấn xung quanh cục nhân, còn cái mí bánh thì để tự nhiên, rồi cho vô lò nương thôi

_________________
Bánh Patechaud  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by nhatrangdep Thu Dec 29, 2022 12:35 pm

chị thấy nó nở mà Cọp ..

bánh nhìn OK lắm
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by saurieng2016 Fri Dec 30, 2022 9:56 am

nhatrangdep wrote:chị thấy nó nở mà Cọp ..

bánh nhìn OK lắm



chị Đẹp, em làm cái bánh nờ cao lắm chị , cái phần bị cái forks đè nở ra thấy từng lớp, em đi kiếm cái hình chưa ra để post lên khoe :Giggling: cái khuông tròn để cắt vỏ bánh patechaud là khuông tròn và chổ cắt cùa nó quằn quẹo, họ ấn 1 cái xuống khi cắt chứ không lấy forks đè cái mí xuống , làm như vậy thì bánh không nở hêt đươc, không có khuông tròn thì cắt vuông bánh cũng ok, đỡ hao puff pastry

_________________
Bánh Patechaud  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by nhatrangdep Fri Dec 30, 2022 10:00 am

chị ít khi làm bánh này lắm mà chị làm ra cũng giống BB à

em tự làm bột hay mua vậy SR?
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by saurieng2016 Fri Dec 30, 2022 1:16 pm

nhatrangdep wrote:chị ít khi làm bánh này lắm mà chị làm ra cũng giống BB à

em tự làm bột hay mua vậy SR?


em tự cán bôt chị Đẹp ơi, try to eat healthy :Giggling:

_________________
Bánh Patechaud  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by nhatrangdep Fri Dec 30, 2022 1:22 pm

saurieng2016 wrote:
nhatrangdep wrote:chị ít khi làm bánh này lắm mà chị làm ra cũng giống BB à

em tự làm bột hay mua vậy SR?


em tự cán bôt chị Đẹp ơi, try to eat healthy :Giggling:

mây' bột này muốn nở phải có butter nhiều ..em làm recipes nào vậy ??

cuối tuần chị làm bánh bao
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by saurieng2016 Fri Dec 30, 2022 1:25 pm

nhatrangdep wrote:
saurieng2016 wrote:
nhatrangdep wrote:chị ít khi làm bánh này lắm mà chị làm ra cũng giống BB à

em tự làm bột hay mua vậy SR?


em tự cán bôt chị Đẹp ơi, try to eat healthy :Giggling:

mây' bột này muốn nở phải có butter nhiều ..em làm recipes nào vậy ??

cuối tuần chị làm bánh bao



công thức của Bruno, không phải butter nhiều mà nổi đi chị Đẹp, nổi là nhờ cán nhiều lớp, cho butter nhiều thì lúc nướng, butter chảy ra tùm lum tray đó chị

_________________
Bánh Patechaud  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by nhatrangdep Fri Dec 30, 2022 3:22 pm

Thanks SR, để hôm nào chị làm lại coi sao ..
nhatrangdep

nhatrangdep


Back to top Go down

Bánh Patechaud  Empty Re: Bánh Patechaud

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics

Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum