Our forum runs best with JavaScript enabled !

BBQ - Beef Short Rib

View previous topic View next topic Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty BBQ - Beef Short Rib

Post by trungthu Fri May 05, 2023 6:02 am

:hello Good morning Chị Bạch and All 🍵 ☕ 🌹

Mới sớm mai thấy ổ bánh mì của Chị là em thèm ăn quá trời, bụng cào rột rột đây nè. Very Happy

Em xin phép Chị mang mấy tấm hình qua để hỏi Chị chỉ cách làm BBQ - Beef Short Rib & cho dễ tìm. Chị làm trông juicy, ngon, hấp dẫn vô cùng. Em đói quá rồi ah, thôi mình đi uống ly nước ấm cho đỡ thèm vậy Very Happy

Em cảm ơn Chị nhiều 🌹

Bachtt wrote:

Hôm rồi nướng beef short rib đem tới chổ làm , nướng xong thèm quá nên làm thử ổ bánh mì , ăn ngon thì thôi luôn …

BBQ - Beef Short Rib 92322-FF1-7-FFC-4-FC6-8-B71-281-EC2-F3-FC08

Có thêm ngò sẽ ngon hơn , nhưng thôi có gì ăn tạm cũng được

BBQ - Beef Short Rib F3-C554-DD-BD06-4-F7-B-A07-F-0-D8-FDD51-D25-C

BBQ - Beef Short Rib C8888-D0-F-3755-401-D-9-D82-44-FC66-E99-F94

avatar

trungthu


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by ga10 Fri May 05, 2023 7:16 am

Trong Costco lâu lâu thấy có bán short ribs loại có 3 cụt xương trong nhà hàng Korean đó. Mua về marinade với Korean BBQ sauce rồi mang đi nướng.
ga10

ga10


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by Bachtt Fri May 05, 2023 11:49 am

trungthu wrote::hello Good morning Chị Bạch and All 🍵 ☕ 🌹

Mới sớm mai thấy ổ bánh mì của Chị là em thèm ăn quá trời, bụng cào rột rột đây nè. Very Happy

Em xin phép Chị mang mấy tấm hình qua để hỏi Chị chỉ cách làm BBQ - Beef Short Rib & cho dễ tìm. Chị làm trông juicy, ngon, hấp dẫn vô cùng. Em đói quá rồi ah, thôi mình đi uống ly nước ấm cho đỡ thèm vậy Very Happy

Em cảm ơn Chị nhiều  🌹

[/quote]

TrungThu :hello

Để tối về chị chớp hình mấy ingredient cho em coi để dễ làm theo
Chị cũng dùng hủ sauce của ĐaiHan , nhưng thêm đủ thứ vô nữa nên taste đậm đà hơn ,
Bachtt

Bachtt


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by Bachtt Tue May 09, 2023 8:32 pm

Trung Thu ơi 🙋
Sorry em là hứa thứ sáu tuần rồi mà chị bận quá ko post công thức & hình ảnh cho em coi được
Giờ gần đi ngũ nên tranh thủ

Chị dùng nước sauce của của Korea , hiệu nào cũng được , thường thì chị hay dùng hiệu CJ , hủ mà kế chai nước mắm

Cách pha chế :

1 hủ nước sauce DH (1.85 or 1.90 lb )
1/2 cup đường trắng
1/2 cup nước mắm 3 cua

Bỏ nước sauce ra tô lớn , xong cho 1/2 cup nước mắm & 1/2 cup đường vô trộn đều & quậy cho đường tan hết ..


Cách làm

3-3.1/2 lbs của beef short rib
1 cup nước sauce đã pha sẵn
2 tbsp sesame oil
1/3 cup mè trắng

Trộn đều & ướp qua đêm or ít nhất 5-6 tiếng cho thịt thấm đều


Khi nướng thì dùng cái tray & trãi 2-3 lớp foil & nướng trên bếp nấu ( stove ) sẽ ngon hơn nướng trong oven
Sau khi trãi foil lên tray thì cho ít dầu ăn vô để khỏi dính , chờ nóng hãy bỏ thịt lên nướng , trở mặt cho đều đến khi chín , có cháy xén xén sẽ thơm ngon hơn

PS : chị thì ướp đơn giản vậy , nhưng thấy chị dâu có cắt thêm hành tây lát dày dày , ướp vô chung , khi nướng có thêm hành tây cháy xén xén cũng thơm lắm .

Gia vị :

BBQ - Beef Short Rib 48-D31-C78-A1-EA-4-A43-9750-D3-A7399-E50-B4

Hôm rồi đi Costco thấy bán beef short rib , bây giờ giá rẻ lại rồi nè

BBQ - Beef Short Rib 2-A757762-6521-427-F-83-D0-8148-BA327-BF0

Nhưng nếu recommend thì chị thích thịt ở Wholefood hơn , thịt cắt dày , nhưng nướng mềm ngon lắm luôn.

BBQ - Beef Short Rib 2362-D5-A4-F449-4-EB1-8-E58-C4-B512-B4-EBB1

Cũng hôm rồi vô costco chị thấy có bán cái tray nướng ni nè , nhưng tại mua đồ xách nặng mà phải đi xe bus & tranfer subway nên chị chưa mua , tuần này có đi chắc chị sẽ mua về để nướng ..
Mà ko chừng đợt sắp tới nó sale bớt $10 😅😂🤣 , chị đoán vậy

BBQ - Beef Short Rib E8-BCD23-A-8-D81-41-A6-897-B-68-A72-ABCA81-A


PS : có gì thắc mắc thì em cứ tự nhiên hỏi nhe .
Bachtt

Bachtt


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by trungthu Fri May 26, 2023 9:00 pm

Chị Bạch thương mến 🌹, :hello Xóm ,

em chờ mãi đến hôm nay mới vô đây Cảm Ơn Chị nhiều. Bởi Tại Bị ... vì em theo đạo.... ân tình.... Very Happy . Tính em là vậy, phải có một chút quà gửi lại, bạn vui là mình vui phải hông Chị Very Happy

em đã copy lại recipe Chị cho rồi, cho mai mốt sẽ làm, đêm nay em mang vài món chả vô chắc là kịp chi dịp Lễ & cũng là để các Anh Chị Bạn trogn Xóm share BBQ recipe của Chị Very Happy (confession, I did it on purpose Very Happy hihi )

Hai hôm ni em bận quá , Chị xem nì, Chả Tôm, Chả Mực, Chả Thủ ... Very Happy


Chả Tôm, em chiên sơ lớn lửa cho vàng mặt một tí rồi hấp

BBQ - Beef Short Rib 52928533321_fec4639310_o

Làm được chừng này
BBQ - Beef Short Rib 52928914390_d5080bfc4b_o

Hấp xong
BBQ - Beef Short Rib 52928914380_d60c5923be_o


Chả Mực em làm cũng giống chả tôm
BBQ - Beef Short Rib 52928914325_cdb0e8343b_o

Chả Thủ, em làm chọn giò lấy toàn thịt nạc, đến chiều tối hôm qua mệt rôi làm biếng xắt mộc nhĩ để nguyên tai cho vô luôn trong xoong để ép Very Happy

BBQ - Beef Short Rib 52928532606_95ef78632e_o

BBQ - Beef Short Rib 52928532626_8d8f455ac1_o

BBQ - Beef Short Rib 52928913580_2dd2151699_o

BBQ - Beef Short Rib 52927943302_cdc5655be2_o

BBQ - Beef Short Rib 52928973653_1e43e572cb_o

Cắt khúc cho vô tủ đá ăn từ từ , khi mang ra phải để nó tự tan đá
BBQ - Beef Short Rib 52928913640_e8f6a8dc2e_o


Xin mời Chị cùng Xóm ăn lấy thảo Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52927943987_485f9e9d22_o

Làm giá kiểu trungthu thành ... làm nông dân luôn Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52928682964_be71d11c13_o


Em cảm ơn Chị về món quà này 🌹
BBQ - Beef Short Rib 52928914320_3241acfbfa_o


Cuối cùng em đố Chị cùng Xóm món này là món gì Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52928913565_976a40c6ed_o






avatar

trungthu


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by ga10 Fri May 26, 2023 10:17 pm

Mấy món chã nhìn hấp dẩn quá. Và sau khi xài cho lông nheo mọc dài thì nhớ chụp hình khoe nhé.
ga10

ga10


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by Bachtt Mon May 29, 2023 4:08 pm

Bé TrungThu ơi :hello
Cám ơn em cho coi hình mấy món chả , nhìn ngon … em khéo tay quá 👋👍🥰

Chả tôm , chả mựt miếng nhỏ nhỏ tròn tròn dễ thương , ăn cũng khoẻ , chị thì làm biếng nên làm 1 cái /1 lb .. khi ăn phải cắt nhỏ 😅😂 .. em siêng hơn chị
Giò thủ chị có làm nhưng lười cạo tai & mui heo nên nhà thích mà chị hiếm lắm mới làm 😅😂 … so ra bé Trung Thu giỏi hơn chị nhiều lắm á ..

PS : oh … chị thay đổi chút về nước sauce của ĐạiHan … hôm rồi có đủ bộ mấy loại mở ra thử , chị thấy hiệu này ngon nhứt vì sền sệt & gia vị đậm đà hơn .

BBQ - Beef Short Rib 3-A8-FE608-F586-49-C8-B569-1-C19-B2-D86114
Bachtt

Bachtt


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by Bachtt Mon May 29, 2023 4:31 pm

trungthu wrote:

Xin mời Chị cùng Xóm ăn lấy thảo Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52927943987_485f9e9d22_o

Làm giá kiểu trungthu thành ... làm nông dân luôn Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52928682964_be71d11c13_o


Em cảm ơn Chị về món quà này 🌹
BBQ - Beef Short Rib 52928914320_3241acfbfa_o


Cuối cùng em đố Chị cùng Xóm món này là món gì Very Happy
BBQ - Beef Short Rib 52928913565_976a40c6ed_o

[/center]



Bé TrungThu
Dĩa chả đầy đủ nhìn ngon quá 😋🤤

Em làm giá mà sao nó lên lá hết trơn rứa 😅😂🤣 … lúc trước chị cũng làm giá 2-3 lần cũng tại : đã làm thì làm cho đáng công , nên làm nhiều … giá ra cũng mập , ăn ngọt ngon lắm , nhưng chị ko ăn nhiều , nên xách đi cho mệt quá nên nghĩ chơi …😅😂

Dòm hoài ko ra hủ đó là hủ chi luôn , màu sẫm sẫm như chocolate , mà cũng ko phải Think ..chị chịu thua 😂


Em order cái cây quẹt eyebrow về rồi há … oh .. dùng theo kinh nghiệm này của chị : khi quẹt lên chân mày thì nhớ ấn sát da của chân mày.   Ít hôm sau phản ứng sẽ bị ngứa ngứa vì thuốc đó nó kích thích chân mày mọc ra & kéo dài ra sau đuôi để chân mày sẽ mọc thêm ra đuôi dài hơn .
Em nhìn rõ là brush hơi dẹp , nên khi quẹt mắt phải thì dùng đầu bên này & mắt trái sẽ dùng đầu bên kia , làm vậy thì sẽ tiết kiệm được vì ko cần nhúng cây brush vô bình 2-3 lần , sẽ hao lắm 😅😂 … bạn chị la làng sao dùng mau hết , nhưng chị có chỉ tận mặt mà she ko nhớ nên mỗi lần làm là quẹt 2-3 lần hao quá , mau hết tại cái tội ko để tâm lời dặn , mà chỉ nghĩ làm sao cho chân mày lên nhanh đẹp để khỏi vẻ mỗi khi ra ngoài 😅😂🤣

Bachtt

Bachtt


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by ga10 Tue May 30, 2023 8:34 am

Gà cũng thích hiệu Korean BBQ sauce CT Foods nhưng thích flavor cho Chicken & Pork (spicy) hơn. Gà thấy nước sauce thicker hơn bulogi sauce và cũng mang về pha thêm gia vị và ớt bột cho cay hơn và dùng marinade for beef ribs, pork, and chicken!

BBQ - Beef Short Rib WhatsApp_Image_2019-05-03_at_11.59.07
ga10

ga10


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by trungthu Wed May 31, 2023 1:38 pm

em cảm ơn lời khen của hai Chị dễ thương 🌹 🌹  . bạn online tặng cho em biệt hiệu .... em chả .... Very Happy

Chị Gà ơi:  Chị Bạch chỉ là lông mài, răng Chị nói lông nheo  Very Happy , very confused  hihihihi .   Cứ mỗi lần thấy dĩa thịt nuớcng của Chị Bạch là bung nó cào . La ghê hè Very Happy
:

Chuyện làm giá ...  bữa đó làm là vì ....
răng mà hai tuần hong có chợ nào bán giá hết , mình nghĩ vu vơ đậu xanh giá mà cũng bị shortage nữa , hmmmm .  To^i' đó em ngâm đậu xanh trong nuớc ấm qua đêm, sang ngày hôm sau mang ra ngoài deck, có lẽ do trời lạnh nên 2 tuần nó mọc thành cây luôn ... Very Happy
:

Tấm hình đố là từ chả thủ, khi em ép nắp vung xuống cho thịt dính cứng lại thì nuớc tươm ra đó là 100% collagen (khong mỡ) , ăn nó giòn giòn bouncy bouncy ngon lăm Very Happy
:

Mời hai Chị and Xóm cùng Walk nhé ,  loại này rất dễ and giúp mình trong mùa đông rất nhiều .

Come on everyone. Lets Walk



avatar

trungthu


Back to top Go down

BBQ - Beef Short Rib Empty Re: BBQ - Beef Short Rib

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics

Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum