saurieng2016 wrote:Hồi đó SR thấy ai làm được bánh trung thu là. SR thấy người đó hay quá chừng bắt tay vô làm thì thấy không có gì là khó, nhất là bây giờ ngoài chợ họ có bán sẵn nước đường làm bánh trung thu.

Làm bánh ở nhà thì mình có thể dđiều chỉnh độ ngọt mình thích còn bánh bên ngoài người ta bán thì bắt buộc họ phải làm ngọt , nếu không thì bánh gởi tới tay mình là bị hư thôi.

Dĩ nhiên là làm bánh thì cũng có khi bị thất bại nhưng từ đó mình có thể rút ra kinh nghiệm.

Đốị với Gà làm bánh thì rất khó bởi vì baking requires exact measurments mà tánh Gà thì hay đoán chừng và thích chế biến tuy làm lần đầu. Also Gà thường làm những món mà Gà nghỉ chồng con sẽ ăn mà bánh trung thu/bánh dẻo hay bánh chưng thì đối với family của Gà là có thì ăn còn 0 có cũng 0 sao hết. Chỉ mổi mình Gà thích ăn bánh trung thu thì thà đi mua 1 hay 2 hộp về ăn đủ rồi!

Gà cũng nghỉ bánh trung thu nướng khó làm hơn bánh dẻo. Bánh làm thì 0 khó....nhưng nếu làm được ngon thì chắc 0 dể đâu. Thấy trong Costco cũng có bán bánh TT less than $20/hộp mà ăn đâu ngon...đây là tiệm làm mà còn dở thì mình làm chắc còn tệ hơn.

Hmm..... Bánh dẻo..... sao không dùng bột Mochiko Sweet Rice Flour..... Đúng bột làm mô chi hay chi mô.... Vì nó cũng là nếp đã nấu, xay nhuyễn ra rồi...... Ối giời ơi....... 1.5 cup bộtt mochiko, 1.5 nước, 1 cup đường và 1/2 thìa càfê dấm...... trộn sơ qua trong 1 cái tô lớn.... dùng bọc nhựa bọc bao..... bỏ vào microwave 60 giây lấy ra trộn đều...... bỏ lại microwave 60 giây rồi lại lấy ra trộn ..... làm khoảng 6-8 lần là được rồi...... Còn không trộn tới khi bột dẻo..... Sau đó lấy ra nhồi đều .... nếu cần rải bột khô cho đỡ dính..... Thế là xong vỏ bánh dẻo..... Until then .... Good Luck...

Ps.... Chưa bao giờ làm bánh dẻo...... Và nói y như thật..... Hahahahahahahahahaha.....

Anh Ngáp ruoi chưa làm qua banh dẻo thì nói hong co' " linh " hahahahaha

TuTu wrote:Anh Ngáp ruoi chưa làm qua banh dẻo thì nói hong co' " linh " hahahahaha

Hmm... Ăn qua bánh mochi của Nhật chưa.... Nó làm từ gạo nếp đã nấu chín.... sau khi nấu nếp chín họ đem ra giã hay nhồi thành bột dẻo.... Sau đó mới làm thành nhiều món trong đó có mochi.... Còn bánh dẻo VN thì cũng dùng bột nếp đã được làm chín rồi mà làm bánh dẻo TT....

Vì vậy đâu có cần linh hay không linh ..... Chỉ biết nhiều nhiều 1 chút là được rồi..... Until then .... Good Luck....