Our forum runs best with JavaScript enabled !

Moi xóm an bún bò xào

Page 1 of 3 1, 2, 3  Next

View previous topic View next topic Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Thu Jul 20, 2023 10:18 pm

https://i.postimg.cc/3w1dK05Y/IMG-6842.jpg

Cho mát , chiều an bún cung co ly lam nha!
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by TuTu Thu Jul 20, 2023 10:25 pm

Em chớp món này nha ..làm nhanh , ăn.ngon ...bua nào em cũng.bắt chước làm theo ..
avatar

TuTu


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Thu Jul 20, 2023 10:30 pm

Lam nhanh lam TU tu ma de an , lam biếng thi lam mon nay la OK
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by TuTu Thu Jul 20, 2023 10:32 pm

Đúng vậy a' chị ...
avatar

TuTu


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Fri Jul 21, 2023 7:09 am

SR cũng đang nghĩ tới món bò, nhưng đang nghỉ tới hủ tieu bò satay. Món của chi Gió đơn giản mà ngon nha, nhất là đang có rau ngoài vườn mùa hè.

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by LDN Fri Jul 21, 2023 9:47 am

Trời nóng ăn ~ món như thế này 👍

Mấy hôm nay rau thơm ở Aldi khó tìm nên phải đổi qua món nước.

_________________
Vào đây đọc truyện:

https://www.nhomcho.com/f7-truyen-ngan

https://www.nhomcho.com/f8-truyen-dai

Vào đây nghe nhạc Việt:

https://www.nhomcho.com/f14-nhac-vn
LDN

LDN


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Fri Jul 21, 2023 3:18 pm

saurieng2016 wrote:SR cũng đang  nghĩ tới món bò, nhưng đang nghỉ tới hủ tieu bò satay. Món của chi Gió đơn giản mà ngon nha, nhất là đang có rau ngoài vườn mùa hè.

Troi nóng nghi toi nấu nướng sao mệt quá , nên Gio lam vay an cho mat
Cai mon SR noi Gio chua co nấu lần nào hết
Co khi muon an Gio mua ở tiệm mi , nhung riết no nấu cang dở SR oi
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Fri Jul 21, 2023 3:19 pm

LDN wrote:Trời nóng ăn ~ món như thế này 👍

Mấy hôm nay rau thơm ở Aldi khó tìm nên phải đổi qua món nước.

Rau thơm o cali mua nay bao la Ngọc ơi
Gio hom nay chắc an goi cuốn nua cho mat
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Fri Jul 21, 2023 5:45 pm

Gió đồng wrote:
saurieng2016 wrote:SR cũng đang  nghĩ tới món bò, nhưng đang nghỉ tới hủ tieu bò satay. Món của chi Gió đơn giản mà ngon nha, nhất là đang có rau ngoài vườn mùa hè.

Troi nóng nghi toi nấu nướng sao mệt quá , nên Gio lam vay an cho mat
Cai mon SR noi Gio chua co nấu lần nào hết
Co khi muon an Gio mua ở tiệm mi , nhung riết no nấu cang dở SR oi


SR có ra ngoài ăn món hủ tiếu bò satay và SR cũng thấy nó dỡ ơi là dỡ mà món đó hủ tiếu bò satay nó phải như thế nào thì SR cũng không biết luôn nhưng SR nấu đại món này, nếu chị Gió thích thì làm theo hỉ Very Happy ?

nạm bò cắt miếng không mõng không dày. lắm, ướp với xã băm, đậu phọng rang đâm bể hạt, oyster sauce, ớt băm hay xây, muối.
Phi dầu với tỏi băm, hành băm, sau đó cho thit bò đã ướp vô xào cho xăng thỉt lại, cho nước vô hầm, không cho quá nhiều nước, chan lên hủ tiếu ăn chung với rau.
Nước lèo hơi sệt, béo với đậu phọng, cay của ớt, thơm của xã Very Happy

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Fri Jul 21, 2023 7:16 pm

Bữa nào SR nấu thử rồi khoe cho Gio coi thử đi
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Fri Jul 21, 2023 9:10 pm

Gió đồng wrote:Bữa nào SR nấu thử rồi khoe cho Gio coi thử đi


Ok chị Gió

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Fri Jul 21, 2023 9:55 pm

Chi chờ nhen SR
Chi coi xong bắt chước nấu
😊
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Fri Jul 21, 2023 9:57 pm

rau quế ở nhà đang đẹp quá, chắc tuần tới SR nấu rồi khoe, nhưng mà SR nói trước là SR chỉ là nấu theo suy nghĩ thôi nha Very Happy

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Fri Jul 21, 2023 11:05 pm

Okie SR mien sao minh an ngon la được , minh co the lý chọn man ngot tuy y cho o ngoai tiệm thi minh đau co chọn lựa nao đau
Noi vậy , kg phai la minh suốt ngày tự nấu và tu an , khi nào kg siêng kg khỏe thi ra ngoài an la thoải mái nhất
Hom nay Gio lam banh bo nuong nhung rẻ tre kg co an thi được nhung hoi ngán
Banh bo nướng cu bi fail quài chám ghe luôn
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Sat Jul 22, 2023 11:15 am

Gió đồng wrote:Okie SR mien sao minh an ngon la được , minh co the lý chọn man ngot tuy y cho o ngoai tiệm thi minh đau co chọn lựa nao đau
Noi vậy , kg phai la minh suốt ngày tự nấu và tu an , khi nào kg siêng kg khỏe thi ra ngoài an la thoải mái nhất
Hom nay Gio lam banh bo nuong nhung rẻ tre kg co an thi được nhung hoi ngán
Banh bo nướng cu bi fail quài chám ghe luôn



bánh bò nướng dễ làm lắm nha chi Gió để chút rãnh SR viết cái tips làm còn công thức thì đầy hết trên youtube.  Bánh bò nướng trên youtube nhiều lắm mà SR không dám post lên, vì sợ lát có người nhãy vô nói  :Giggling: mà cũng chưa bao giờ PM cho ai cả để đưa công thức cả vì SR đâu có nấu thức ăn bán đâu mà phải dấu nghề  :Giggling: cũng chẵng favor ai trong này cả :Giggling:


thật ra lâu lâu ra ngoài ăn là để lấy cái ideas món này món kia chứ thức ăn bên ngoài là muối , đường, bột ngọt, dầu ăn đầy hết thôi chị Gió

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Sat Jul 22, 2023 12:39 pm

Banh bo nướng khó mà dễ Gio bi fail Hoài nên nản lắm .
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Sat Jul 22, 2023 1:43 pm

Gió đồng wrote:Banh bo nướng khó mà dễ Gio bi fail Hoài nên nản lắm .
6


SR viết ra cái tips cho chi Gió nè:

lựa cái dể nhất để làm nhé, SR thì không thích màu xanh của lá dứa mà dùng màu lá dứa hay tinh dầu lá dứa gì đó, nói chung SR nghi màu xanh là hoá chất thì không dùng.

Chi Gió có thể làm bánh bò đường thốt nốt nha, nhưng nếu đường thốt nốt màu nậu đậm quá, thì SR hay dùng 1 phần đường thốt nốt, 1 phần đường cát trắng để khi bánh ra màu nâu mà không quá sậm nhìn màu thấy không ngon ( đó là ý riêng cúa SR nhé, ăn bằng mắt Very Happy trước ) nhiều người post hình BBN mà cái màu nó phải nói là nâu đen đó, SR nhìn thấy mất ngon, SR chi thích màu nâu vừa vừa thôi, hì hì.


1. nấu 1 phần đường thốt nốt với đường trắng chung với 2 tbsp nước ( tổng cộng đường 80 gr )  SR không thích ngọt quá

2. đường vừa nguội thì cho 200 ml nước cốt dừa vô quậy chung ( SR thích dùng savoy ) và tí muối và 1 tbsp coconut oil

3.) rây 200 gr bôt năng + 10 gr bột gạo

4.) 5 trứng gà medium size cho lên cái rây, dùng cái phới lòng đè bể trứng xuống qua rây, step này nhẹ tay thì bánh ra đẹp, mạnh tay qua thì bánh vẫn nổi nhưng rể tre có lỗ tùm lum không đẹp thôi, nhưng bánh vẫn nổi như thường, chị Gió có quậy nát tan mấy em hột gà, bánh vẫn nổi nhưng không đẹp thôi

5. trứng gà quậy xong là cho h/h nước côt dừa + đường vô quậy đều, sau đó cho bột đã rây vô trộn

SR quên là lúc này khuôn  đang nướng nóng trong lò, khuôn không được phết dầu, thường SR xài khuôn đít rời, loại medium size

Step này quan trong nè, đừng có lượt h/h tới lượt lui, không cần thiết đâu, lúc trộn mọi thứ xong, lấy ra khoảng 2 hay 3 tbsps h/h trõn tất cả ra 1 chén, cho vào đó 1 tsp muỗng rưỡi  double acting baking powder vô quậy đều lên, sau đó cho vô h/h có mọi thứ vô, step này làm lẹ tay nha. (Lây ra ít h/h quậy với double acting baking powder , như vậy dễ trộn và có thể làm nhanh hơn )

lấy khuôn đang nóng, chế h/h đó vô khuôn, đừng thèm luợt qua rậy gì hết, cho ngay vô lò nướng.

Nói chung, bánh nỡ hay không là do bột nổi cho vô sau cùng, vì bột nổi găp nước là bắt đầu react, chi Gió xài double acting baking powder thì bột nổi react 2 lần, lần cho vô h/h ( làm lẹ tay ) thì baking powder vẫn tiếp tục react, cho nguyên cái khuông vô lò, găp heat thì baking powder lại react thêm nữa, vậy là bánh không bị chìm thôi.

Lươt h/h tới lượt lui, có thể là rể tre đẹp ???

cứ nhớ là dùng loại double acting baking powder là loại này react 2 lần, 1 lần găp nước, 1 lần gặp heat.

Công thức này là khuôn nhỏ, và 5 trứng medium size thôi nha.

Chi Gió làm thử đi nhé !

quên quên, bánh lấy ra khỏi lò phải úp ngược lại Very Happy


Last edited by saurieng2016 on Sun Jul 23, 2023 9:23 am; edited 1 time in total

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by hoituong Sat Jul 22, 2023 6:06 pm

Cảm ơn SR nhiều, sr xài baking pow Hiệu nào vậy? SR nướng lò nào, bao nhiêu độ ? Cảm ơn sầu riêng nhiều
avatar

hoituong


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Gió đồng Sat Jul 22, 2023 6:42 pm

Thanks. SR
Mot ngay dep troi Gio
Se lam lai , bay gio rang an cho hết cai ổ bánh bi fail
Gió đồng

Gió đồng


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by saurieng2016 Sat Jul 22, 2023 10:24 pm


hi chi HT, hi chi Gió

chị HT đừng lo là baking powder hiệu nào hết vì bên Canada và Mỹ, họ carry hiệu không giống nhau đâu. Khi mua là chi phải thấy chữ double acting baking powder là được thôi.

Người Việt mình thì hay xài Alsa baking powder thì cũng được, chứ không phải là không được và Alsa là single acting baking powder thì vẫn thành công , chỉ là 2 chi phải làm nhanh tay thì mới thành công thôi.

Nếu 2 chi xài double acting baking powder thì dễ thành công hơn vì nó act tới 2 lần.
oSR không thích bánh này cho lắm nên thường làm bánh nhỏ thôi và SR nướng bánh trong lò air fryer.

Nướng 350 độ F trong 10 phút đầu
330 đô F trong 20 phút
320 đô F trong 30 phút

lấy bánh ra , nhớ úp khuôn ngược lại và đừng tha dầu cái khuôn.

Toi chi Gió hông? phải ăn hết ổ bánh fail, chị Gió làm lại rồi nhớ cho SR ăn ngó bánh nha Blow Kiss

_________________
Moi xóm an bún bò xào  T5109
saurieng2016

saurieng2016


Back to top Go down

Moi xóm an bún bò xào  Empty Re: Moi xóm an bún bò xào

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 3 1, 2, 3  Next

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum