Làm như soup măng cua mà có thêm bong bóng cá thì tô sup nhìn soang hơn nhưng vấn đề ở đây làm sao biết được bong bóng cá là real or fake? Có phải ở chợ bán 1 bịch đâu khoảng $10 gì đó là đồ dỡm??

NTD mua ở đâu vậy?

Xài pork rinds nấu soup chắc cũng okay!

bác Dinh,

bong bóng cá có 2 loại from China and VN. Đẹp mua loại VN ơ chợ VN bán
mắc à nhà, có tí tẹo mà đâu $20 à, chợ VN họ có bán đó Dinh

Bong bong' ca' = fish maw ....hình như giá khá cao không co' cỡ $10 đâu ...

Soup bong bong' ca' nấu cua là soang lam roi ...cho thêm trưng' cút cho banh?
..tùy anh D thôi chứ theo mình không nen nau soup bong.bong' ca' voi măng ...either or but not both ....just my 2 cents .lol.

nhatrangdep wrote:bác Dinh,

bong bóng cá có 2 loại from China and VN.  Đẹp mua loại VN ơ chợ VN bán
mắc à nhà, có tí tẹo mà đâu $20 à, chợ VN họ có bán đó Dinh

Lâu rồi đi chợ Việt-Miên-Lào gần nhà thấy họ có bán, phân vân rồi không mua vì nghĩ là đồ dỡm do giá rẻ hơn D tưởng tượng. (lol)

TuTu wrote:Bong bong' ca' = fish maw ....hình như giá khá cao không co' cỡ $10 đâu ...

Soup bong bong' ca' nấu cua là soang lam roi ...cho thêm trưng' cút cho banh?
..tùy anh D thôi chứ theo mình không nen nau soup bong.bong' ca' voi măng ...either or but not both ....just my 2 cents .lol.

TT,

Măng đây là măng Tây (màu trắng) trong lon. (lol) In my opinion, có cả hai đều ngon. And yes, soup măng cua có thêm trứng cút mới hấp dẫn.

Loại soup này ngon và dễ ăn, mùa Đông sẽ nấu húp cho chắc xương ...

Mấy tuần trước Gà làm theo công thức của KT ăn ai cũng khen ngon hết. Gà 0 có xài bong bóng cá và có add thêm đâu peas/carrot/bắp cho có màu đẹp. Also, có người nói nếu 0 mua được măng trắng thì bỏ enoki mushroom thế vào cũng okay lắm.

DinhT wrote:

nhatrangdep wrote:bác Dinh,

bong bóng cá có 2 loại from China and VN.  Đẹp mua loại VN ơ chợ VN bán
mắc à nhà, có tí tẹo mà đâu $20 à, chợ VN họ có bán đó Dinh

Lâu rồi đi chợ Việt-Miên-Lào gần nhà thấy họ có bán, phân vân rồi không mua vì nghĩ là đồ dỡm do giá rẻ hơn D tưởng tượng.  (lol)

bên này Đẹp thấy chợ VN bán, chợ View-Wah thì họ nhập từ VN
còn mấy tiệm thuốc Bắc hàng nhập từ Taiwan or China

ga10 wrote:Mấy tuần trước Gà làm theo công thức của KT ăn ai cũng khen ngon hết.  Gà 0 có xài bong bóng cá và có add thêm đâu peas/carrot/bắp cho có màu đẹp.  Also, có người nói nếu 0 mua được măng trắng thì bỏ enoki mushroom thế vào cũng okay lắm.

tô soup cô này nấu nhìn không có ngon ..nhìn cái vịt bắp thảo là hế muốn ăn gùi á

ga10 wrote:Xài pork rinds nấu soup chắc cũng okay!

Pork rinds chips chua chua mang mang đo ha?

Chi Gà rồi cuoi cùng hong biet cho bột gi vô soup đo' ha? .lol.
Toi ranh em coi ct soup kia của KT ...thanks for sharing chi. Gà dao này giỏi không thể tưởng tượng nha ...your ox too ...

LoveStory08 wrote:

ga10 wrote:Xài pork rinds nấu soup chắc cũng okay!

Pork rinds chips chua chua mang mang đo ha?

còn gọi là fried pork skin ...

bong bóng cá ăn ngon hơn nhiều, pork skin mà fried nữa ăn lên dễ cao mở

DinhT wrote:

TuTu wrote:Bong bong' ca' = fish maw ....hình như giá khá cao không co' cỡ $10 đâu ...

Soup bong bong' ca' nấu cua là soang lam roi ...cho thêm trưng' cút cho banh?
..tùy anh D thôi chứ theo mình không nen nau soup bong.bong' ca' voi măng ...either or but not both ....just my 2 cents .lol.

TT,

Măng đây là măng Tây (màu trắng) trong lon. (lol)  In my opinion, có cả hai đều ngon.  And yes, soup măng cua có thêm trứng cút mới hấp dẫn.

Loại soup này ngon và dễ ăn, mùa Đông sẽ nấu húp cho chắc xương ...

măng tây màu trắng chợ Mỹ họ cũng có bán nhưng mắc hơn loại măng xanh, mà nhiều khi có bán nhiều khi không

cho nên Đẹp không có dùng măng tây cũng lâu lắm rồi ..

bên nhà chồng ăn soup bong bóng cá thịt cua thì cho vô 1 thìa gụ XO cho gụ vô ăn ngon à nha

Hình như dấm đo? ăn với soup bb ca' cũng hap. ?

nhatrangdep wrote:

LoveStory08 wrote:

ga10 wrote:Xài pork rinds nấu soup chắc cũng okay!

Pork rinds chips chua chua mang mang đo ha?

còn gọi là fried pork skin ...

bong bóng cá ăn ngon hơn nhiều, pork skin mà fried nữa ăn lên dễ cao mở

Gà chưa bao giờ xài bong bóng cá hết nhưng coi video của cô này thấy cổ nói phải rửa bong bóng cá nhiều lần vì nó cũng có dầu mỡ thì Gà assumed họ cũng chiên bong bóng cá. Cổ cũng nói có thể substitute với da heo chiên.

Gà làm công thức của KT nhưng 0 có bỏ trứng bắc thảo vào. Cổ cũng nói đó là optional.

TuTu wrote:Chi Gà rồi cuoi cùng hong biet cho bột gi vô soup đo' ha? .lol.
Toi ranh em coi ct soup kia của KT ...thanks for sharing chi. Gà dao này giỏi không thể tưởng tượng nha ...your ox too ...

During pandemic phải tự lăng vào bếp nên tập nấu nhiều món hơn.....Gà là chef cook dỏm nên vẩn còn bị failed hoài but I kept trying.

OX của Gà thì love grilling cho nên món gì mà nướng thì đó là nghề của chàng. Gà ướp thịt rồi ảnh mang đi nướng.

TuTu wrote:Hình như dấm đo? ăn với soup bb ca' cũng hap. ?

dấm đỏ hem nên bỏ vô soup bb cá mà bỏ vô 1 chút trong hot and sour soup thì nhon

soup bong bóng cá thịt cua thì cho 1 thìa gụ XO +1 chút tiêu vô sẽ ngon hơn ..ai chưa thử thì hôm nào nấu xong thử sẽ thấy khác á
nhà bên chồng nấu soup bong bóng cá thịt cua là truyền tay nhau chai gụ ai muốn cho nhiêu vô thì cho

nhatrangdep wrote:

LoveStory08 wrote:

ga10 wrote:Xài pork rinds nấu soup chắc cũng okay!

Pork rinds chips chua chua mang mang đo ha?

còn gọi là fried pork skin ...

bong bóng cá ăn ngon hơn nhiều, pork skin mà fried nữa ăn lên dễ cao mở

Biet roi chi..

Bong bong ca thi chac mat hon hehe

nhatrangdep wrote:

ga10 wrote:Mấy tuần trước Gà làm theo công thức của KT ăn ai cũng khen ngon hết.  Gà 0 có xài bong bóng cá và có add thêm đâu peas/carrot/bắp cho có màu đẹp.  Also, có người nói nếu 0 mua được măng trắng thì bỏ enoki mushroom thế vào cũng okay lắm.

[youtube]

tô soup cô này nấu nhìn không có ngon ..nhìn cái vịt bắp thảo là hế muốn ăn gùi á

NTD,

Đợt sau đi chợ nếu thấy thì sẽ mua nhưng nghĩ bong bóng cá không có chất dinh dưỡng gì đâu.  

Vài nhận định sau khi xem vài ba clips:

-Fresh asparagus ăn bổ dưỡng hơn đồ đóng trong lon nhưng lâu rồi có xem clip của Xuân Hồng, she nói đồ lon mới đúng khẩu vị cho soup măng cua, thậm chí she còn suggested đổ ít nước trong lon đó vô nồi soup trong khi ai đó lại khuyến cáo đồ trong lon nên rửa sạch cho lành.  (Đúng là mỗi người mỗi cách)
-Việt Nam nấu soup này thường cho nhiều ingredients, chắc để ăn cho no luôn  chớ nhà hàng Tàu nấu lõng lắm.
-Có vài youtubers cũng bỏ trứng bắc thảo cho loại soup này.
-Finally, I don't drink XO (nói chung là mấy rượu mạnh) nên sẽ không có mà thử nhưng thường thường thấy người ta cho tí dầu mè và khi ăn thì thêm dấm đỏ.

không hiểu sao Đẹp không kết cách XH nấu ăn vì làm theo thất bại nhiều hơn thành công ..

bỏ dầu mè thì mất mùi mà dấm cũng vậy đối với Đẹp

dấm Đẹp chỉ khi nào ăn hot and sour soup bỏ vô chút thui ..

Gụ XO ba má chồng lúc nào cũng có, bà chị bạn đi Canada mua dùm để dành làm bánh Trung Thu nên mỗi lần nấu soup bong bóng cá thịt cua là đem ra cho 1 thìa vào tô soup và 1 chút ground peppper ..ăn thiết gùi quen kiểu này rồi