Hello chị Spinner ! cái attachment làm mì của chị về chưa vậy? Hôm nay SR đang làm mì sợi và lần này SR đông đo đếm gần như đàng hoàng nha.
va
300 gr AP flour
1/4 tsp salt
150 gr ( water + egg ) 2 eggs and water

150 gr là khoảng chừng đó thôi nha chị, chắc chi Spinner nên dùng 140 gr rồi cho thêm từ từ , tai cũng tuỳ loại  bôt, nhồi xong là  SR chia làm 4 và lúc cán mõng xong thì SR cũng cắt làm 2 vì không muốn cọng mì dài quá

cái roller nó có 7 số nha và SR thích ngừng lại ở số 5 vì độ dày vừa ý.

mõng quá thì không ngon, dày quá thì ăn giống spaghetti

Sao chi hg thay hình vậy SR?

Tại tính không chụp hình vì tay chân dính bột

Ngon quá cưng
Tinh nấu gì voi mi đay?

Gió đồng wrote:Ngon quá cưng
Tinh nấu gì voi mi đay?

mì to thì làm mì xào đó chị Gió, mì nhỏ thì ăn mì với nước lèo

Nhìn khéo quá. Tự làm hết, ăn yên tâm hơn phải không sis? Không biết công thức trộn bột này có làm hoành thánh sheet được không ha?

Impatience wrote:Nhìn khéo quá. Tự làm hết, ăn yên tâm hơn phải không sis? Không biết công thức trộn bột này có làm hoành thánh sheet được không ha?

được đó chị I, nhưng mà wonton wrappers là cán tay, chứ cái roller này là cán không đủ mõng

sau khi trông bột xong, là chia ra từng viên nhỏ khoảng 8 - 9 gr, rồi đè dẹp từng viên, sau đó chồng 4 viên lên cán thì 2 miếng ngoài nhỏ hơn hơn 2 miếng trong, thế là đổi chỗ trong ra ngoàr ồi cán tiếp, mà cán kiểu này thì wonton wrappers có hình tròn

SR thấy trong youtube người ta chỉ cách cán miếng vuôn, và SR đang muốn làm thử nhưng chưa có cái rolling pin đủ dài như họ, hôm nào sẽ đi kiếm mua về rồi thử

mì sợi làm ở nhà thì có trứng và tí nước, làm trứng không cũng được và không có mùi nước tro tàu nhưng cũng dai lắm, chỉ là chịu khó xếp rồi cán nhiều lần là cọng mì sẽ đai thôi.

Cam on sis SR nhieu... Attachments chua ve.... con gai order cai attachment (3 pieces) cua Kitchen Aid made in Italy... con gai noi cai kia nhin hong steady lam.... Early Mother Day Gift. lol Sorry for the late response moi di tham con gai ve ... lol.

cái roller đó em mua ở đâu vậy ?? mắc không SR?

chắc chị rinh 1 cái quá

Khéo thiệt

nhatrangdep wrote:cái roller đó em mua ở đâu vậy ?? mắc không SR?

chắc chị rinh 1 cái quá

bên Canada thì cái khỉ gì cũng bán mắc hơn bên Mỹ đó chi Đep, hình như hồi đó SR mua 3 cái là gần $200 đó ( cái roller, cắt nhỏ, cắt to )

hô`i đó chị mua ở Sears lúc onsale $89, bộ 3 cái y chang như SR có

Rice wrote:hô`i đó chị mua ở Sears lúc onsale $89, bộ 3 cái y chang như SR có

wow, rẻ quá chị Gạo

chị Gạo ơi , ở trên amazon.ca nó cũng có nhiều giá tiền luôn

Sis NTD, con gai chi order bo 3 cai made in Italy going nhu bo cua sis SR gan $200. Early Mother Day Gift... lol... sis SR minh se can 2 cai trung coi bao nhieu gr.. phan con lai la nuoc.. phai hon sis.. cam on nhieu.... attachments chua ve sua soan tinh than truoc hong sao neu hu chi cho Mr. Rac vai lan. ok.

spinner wrote:Sis NTD, con gai chi order bo 3 cai made in Italy going nhu bo cua sis SR gan $200.  Early Mother Day Gift...  lol...   sis SR minh se can 2 cai trung coi bao nhieu gr.. phan con lai la nuoc.. phai hon sis..   cam on nhieu....  attachments chua ve sua soan tinh than truoc     hong sao neu hu chi cho Mr. Rac vai lan.   ok.  

chị Spinner, tại nếu xài 3 trứng thì nhiều quá, 2 trứng thì bị khô quá, nên phải thêm chút nước cho đủ.
chị nhờ làm khô khô nha, nếu nhão thì cắt khó hơn, phải xài nhiều starch hơn, thành ra, nhồi bột thấy khô thì ủ 30 phút, sau đó mới biết bột cần thêm nuớc hay không?

Cam on sis nhieu.... Mi nhin ngon qua! kheo thiet

khéo quá! Mì nhìn ngon! Mì này làm mì gân phá lấu hay bò kho chắc ngon lắm luôn