Rice wrote:Gà: đợi coi kết quả bánh dẻo của Gà làm nhen.

Gạo có dùng recipe có youtube, thành công 100% luôn, ngon mà ko ngọt lắm every single time, muốn try Gạo đưa link
Gạo đã dùng same recipe over 10 years, g/đ ai cũng khen ngon every time luôn

chị Gạo bỏ link lên đi chi Gạo, SR muốn làm thử bánh dẽo năm nay

Hồi mới làm bánh, SR cũng thất bại lên xuống nha chị Gạo, cái thời mà chỉ có sách mỡ đọc chứ không có nhiều youtuber như bây giờ đâu

trungthu wrote:Xin lỗi, bánh đã hết hạn, tt xin dụt thùng rác.  Thanks All

sao chị TT lại xoá công thức đi rồi

Khuôn mua from Temu về chưa sis SR ...thích không ?

TuTu wrote:Khuôn mua from Temu về chưa sis SR ...thích không ?

về rồi TT

SR: chị làm từ ct của Xuân Hồng, yeah she nói hơi nhiều and repeated the same stuff again and again nhưng ct bánh dẻo của her rất dễ và chị làm thành công ngay the very first time
her video: https://www.youtube.com/watch?v=usKfOySIFr4

note from chị nè:
đường phải nấu để qua ngày để nó sệt lại tí
và nấu xong đươc 5.5 cups syrup đường

quậy bột xong, để qua đêm bột nở ra ngon lắm và làm bánh có nét hơn
lúc em mới quậy bột em nhìn tưởng lõng nhưng để qua đêm, bột nở ra ngon lành luôn

bột phải có "fat": oil or butter, her recipe dùng shortening vì butter or oil làm bánh màu ko được trắng (chị thích vụ này)
chị đi chơi về cũng sẽ làm mớ bánh dẻo tặng, sẽ share hình sau

Chi Gao, ben day minh khong kiem duoc bot con ga trong nam ngoai lam bot hieu khac khong thanh cong chi Gao oi!!!

Rice wrote:SR: chị làm từ ct của Xuân Hồng, yeah she nói hơi nhiều and repeated the same stuff again and again nhưng ct bánh dẻo của her rất dễ và chị làm thành công ngay the very first time
her video: https://www.youtube.com/watch?v=usKfOySIFr4

note from chị nè:
đường phải nấu để qua ngày để nó sệt lại tí
và nấu xong đươc 5.5 cups syrup đường

quậy bột xong, để qua đêm bột nở ra ngon lắm và làm bánh có nét hơn
lúc em mới quậy bột em nhìn tưởng lõng nhưng để qua đêm, bột nở ra ngon lành luôn

bột phải có "fat": oil or butter, her recipe dùng shortening vì butter or oil làm bánh màu ko được trắng (chị thích vụ này)
chị đi chơi về cũng sẽ làm mớ bánh dẻo tặng, sẽ share hình sau

thanks chi Gạo, đi chơi vui vẻ, hể có ai khoe bánh trung thu hay bánh dẽo thì SR mới mang vô khoe.

Gạo - Cái recipe của XH dùng gói bột mà Gà mua được. Hy vọng gói Gà mua là đúng tuy nó 0 ghi là Wheat Starch nhưng có ghi là Glutinous Fried (gạo nếp rang).

0 biết tỉ lệ bột và nhân là bao nhiêu thì bánh mới ngon vậy?

ga10 wrote:Gạo - Cái recipe của XH dùng gói bột mà Gà mua được.  Hy vọng gói Gà mua là đúng tuy nó 0 ghi là Wheat Starch nhưng có ghi là Glutinous Fried (gạo nếp rang).

0 biết tỉ lệ bột và nhân là bao nhiêu thì bánh mới ngon vậy?

cũng là bot bánh dẽo đó chi Gà, còn nhân và bot thì tuỳ ý thích của mỗi người, nếu là SR thì sẽ là 2 bôt, 1 nhân, mà nếu những ai hay tiểu bậy ngoài đường thì dùng 1 bot 1 nhân, ăn đỡ sơ. bị đường lên

saurieng2016 wrote:

ga10 wrote:Gạo - Cái recipe của XH dùng gói bột mà Gà mua được.  Hy vọng gói Gà mua là đúng tuy nó 0 ghi là Wheat Starch nhưng có ghi là Glutinous Fried (gạo nếp rang).

0 biết tỉ lệ bột và nhân là bao nhiêu thì bánh mới ngon vậy?

cũng là bot bánh dẽo đó chi Gà, còn nhân và bot thì tuỳ ý thích của mỗi người, nếu là SR thì sẽ là 2 bôt, 1 nhân, mà nếu những ai hay tiểu bậy ngoài đường thì dùng 1 bot 1 nhân, ăn đỡ sơ. bị đường lên

Vậy nếu khuôn 150 gram thì 100 gram bột, 50 gram nhân huh?

Sis SR, minh lam last year... sau 2 ngay no mem khong con danh banh nua WHY?

chị Gà, chị thử vậy đi, mà mới làm thì chị làm ít ít thử , chị thử làm nữa gói bôt thử trước thôi

chị Spinner,
SR làm bánh dẽo lâu lắm rồi nên không nhớ nữa, chị đọc kỹ cái comments của chi Gạo đi nha, SR nói vậy mà SR chưa đi chơ Tàu mua bột bánh dẽo nữa

Bột hiệu nào cũng được nhen các bé . Chủ yếu coi cái weight. Trong video Xuân Hồng có nói là bịch bột bao nhiêu gram. Chỉ cần pay attention to cái weight thôi, brand khác cũng ko sao cả, Gạo làm đủ loại brand, gặp cái nào mua cái đó

Gà: Gạo có cái khuôn 125 gr, Gạo làm 50 gr nhân, 75 gr vỏ
Muốn làm đở cực 1 lần, nhân có thể làm trước vài ngày bỏ fridge, trước khi in bánh bỏ ra khoảng vài hours át room temp, nhân sẽ mềm lại, dễ vò hơn

Spinner: bánh dẽo phải mềm chứ, nếu vành bánh (nét mất đi) thì bột hơi lõng

coi video Xuân Hồng trước khi làm sẽ thành công cao hơn

** đang đợi 2 hours nữa board, đi red eyed oải quá xóm ơi, mà cái route này, direct flight ko có better options

Rice wrote:Bột hiệu nào cũng được nhen các bé . Chủ yếu coi cái weight. Trong video Xuân Hồng có nói là bịch bột bao nhiêu gram. Chỉ cần pay attention to cái weight thôi, brand khác cũng ko sao cả, Gạo làm đủ loại brand, gặp cái nào mua cái đó

Gà: Gạo có cái khuôn 125 gr, Gạo làm 50 gr nhân, 75 gr vỏ
Muốn làm đở cực 1 lần, nhân có thể làm trước vài ngày bỏ fridge, trước khi in bánh bỏ ra khoảng vài hours át room temp, nhân sẽ mềm lại, dễ vò hơn

Spinner: bánh dẽo phải mềm chứ, nếu vành bánh (nét mất đi) thì bột hơi lõng

coi video Xuân Hồng trước khi làm sẽ thành công cao hơn

** đang đợi 2 hours nữa board, đi red eyed oải quá xóm ơi, mà cái route này, direct flight ko có better options

đi chơi vui vẻ chị Gạo, đúng là sau Sept 11, cái vụ check-in của máy bay hơi oải, mỗi lần có cái gì mệt mỏi thì SR hay nói lầm thầm " rồi mọi thứ cũng sẽ qua thôi " vậy là đi tiếp

chị Gạo, lâu rồi SR không có làm bánh dẽo, để cuối tuần cố gắng đi phố tàu mua gói bột bánh dẽo về làm thử, SR không hảo bánh dẽo cho lắm lắm, vì thích bánh nướng hơn, mà bột bánh dẽo cũng dể xài, không thích làm bánh dẽo nữa thì cho vô nhân lúc sên đậu xanh, hay khoai môn.....

Ca? Xom' nin' thơ? chờ Gà ra tay mần bánh dẻo đo' nha ....hy vong. ngày đo' giời đừng đô? mưa .

TuTu wrote:Ca? Xom' nin' thơ? chờ Gà ra tay mần bánh dẻo đo' nha ....hy vong. ngày đo' giời đừng đô? mưa .

hì hì, ai cũng có bước đầu mà TT, bây giờ là chi Gà đã master bánh bao rồi áh

saurieng2016 wrote:

TuTu wrote:Ca? Xom' nin' thơ? chờ Gà ra tay mần bánh dẻo đo' nha ....hy vong. ngày đo' giời đừng đô? mưa .

hì hì, ai cũng có bước đầu mà TT, bây giờ là chi Gà đã master bánh bao rồi áh

Ở đây đang cần mưa vì nóng và cỏ chết hết rồi. Bánh bao càng làm, càng tệ hơn!

ga10 wrote:

saurieng2016 wrote:

TuTu wrote:Ca? Xom' nin' thơ? chờ Gà ra tay mần bánh dẻo đo' nha ....hy vong. ngày đo' giời đừng đô? mưa .

hì hì, ai cũng có bước đầu mà TT, bây giờ là chi Gà đã master bánh bao rồi áh

Ở đây đang cần mưa vì nóng và cỏ chết hết rồi.  Bánh bao càng làm, càng tệ hơn!

bánh bao chị Gà làm được rồi mà SR đã xem video của chi XH và đang suy nghĩ về shortening? chắc SR sẽ thử với coconut oil quá ? chừng nào hết dich bánh trung thu, bánh dẽo thì chi Gà làm lại bánh bao đi

Sis SR, Avocado Oil chac cung duoc .... minh rat thich Avocado Oil...

spinner wrote:Sis SR, Avocado Oil chac cung duoc ....  minh rat thich Avocado Oil...  

SR muốn thử cocunut oil vì muốn bánh dẽo có 1 mùi thơm mà chưa nghỉ ra mùi thơm gì mà cho nó natural? SR không thích mùi nước hoa bưởi vì không thích xài hoá chất cho ra mùi.

Avocado oil thì là the best rồi nhưng sẽ không có mùi gì , unless chi Spinner xài nước hoa bưởi ?