Bánh Bèo đê …
Page 1 of 2 • Share
Page 1 of 2 • 1, 2
Bánh Bèo đê …
Mời bếp bánh bèo nghe. Có sư phụ nào cho em hỏi sao bánh bèo em đổ không có xoáy? Mặc dù có để nóng mấy cái chén. Em theo công thức của chú Lâm người tàu. Ra bột thấy dai ngon nhưng không có xoáy. Thấy của him làm cũng không có xoáy. Hay chắc tùy bột. Thấy có người làm bột năng với bột gạo. Còn cái này em làm bột gạo với bột khoai tây.
BBCop
Re: Bánh Bèo đê …
có thể là lớp bột mõng quá không mụ Cọp ? thường bánh bèo đổ dày thì đồng tiền lúng sâu hơn
ký tên
người đón mò chứ không phải sư phụ bánh bèo
ký tên
người đón mò chứ không phải sư phụ bánh bèo
saurieng2016
Re: Bánh Bèo đê …
Có nước mắm mà quên chụp Love ơi
Đúng rồi chị gió ăn thấy ngon là được.
SR ơi mình thử đỗ một đợt dày và một đợt mỏng nó cũng không có xoáy. thôi thì giống như chị gió nói ăn ngon là được.
Đúng rồi chị gió ăn thấy ngon là được.
SR ơi mình thử đỗ một đợt dày và một đợt mỏng nó cũng không có xoáy. thôi thì giống như chị gió nói ăn ngon là được.
BBCop
Re: Bánh Bèo đê …
BBCop wrote:Có nước mắm mà quên chụp Love ơi
Đúng rồi chị gió ăn thấy ngon là được.
SR ơi mình thử đỗ một đợt dày và một đợt mỏng nó cũng không có xoáy. thôi thì giống như chị gió nói ăn ngon là được.
mưc nước trong nồi hấp phải thật đầy nước không? gần cái từng hấp thì bánh sẽ có xoáy.
SR làm lúc nào cũng có xoáy hết nha, nhưng mà SR xậy gạo chứ không có xài bôt gạo nên không có cân lương cho Cọp
saurieng2016
Re: Bánh Bèo đê …
Bánh bèo nhìn ngon qua' ...không xoáy nhưng miễn sao ăn ngon là được ha .....
TuTu
Re: Bánh Bèo đê …
TuTu wrote:Bánh bèo nhìn ngon qua' ...không xoáy nhưng miễn sao ăn ngon là được ha .....
BBCop
Re: Bánh Bèo đê …
Lâu quá không làm bánh bèo nên ngâm gạo làm thử nè Cọp
SR có vô nhìn bánh bèo của chú MacLam đó và thấy BB của chú đó không có xoáy luôn.
SR chưa bao giờ xài bột khoai Tây trong BB, nhưng hôm nào sẽ thử với bột khoai tay.
Theo SR có thê BB của Cọp không xoáy là do cái xững? nước phải sát mặt cái khuông thì BB dễ xoáy hơn
SR có vô nhìn bánh bèo của chú MacLam đó và thấy BB của chú đó không có xoáy luôn.
SR chưa bao giờ xài bột khoai Tây trong BB, nhưng hôm nào sẽ thử với bột khoai tay.
Theo SR có thê BB của Cọp không xoáy là do cái xững? nước phải sát mặt cái khuông thì BB dễ xoáy hơn
saurieng2016
Re: Bánh Bèo đê …
SR . Cọp cũng nghĩ vậy, chắc do cái xửng. Tại vì Cọp dùng xửng lớn ,nước thì đổ một nửa thôi chắc nó không nóng đủ. giờ thấy cái xửng của sầu riêng mới nhớ cọp có mua một cái mà chưa khui. chắc hôm nào làm lại. Tại vì tôm xấy với đậu xanh vẫn còn.
BBCop
Re: Bánh Bèo đê …
BBCop wrote:SR . Cọp cũng nghĩ vậy, chắc do cái xửng. Tại vì Cọp dùng xửng lớn ,nước thì đổ một nửa thôi chắc nó không nóng đủ. giờ thấy cái xửng của sầu riêng mới nhớ cọp có mua một cái mà chưa khui. chắc hôm nào làm lại. Tại vì tôm xấy với đậu xanh vẫn còn.
biết là cho vô bụng thì xoáy hay không xoáy thì BB cũng rứa thôi, ngon hay không là nhờ cái nhưng và cái nước mắm nhưng SR chắc hơi khó tánh hay thắc mắc tại sao? nên phải làm cho được mới thôi
lúc này SR đang luyện các loại bánh với sourdough starter mà nghỉ là trong Xóm không thích mấy lọại bánh này nên SR không có mang vô khoe
saurieng2016
Re: Bánh Bèo đê …
Rất khéo
_________________
~ bài viết về Sách:
https://www.nhomcho.com/t25736-sach
Nobel Văn Chương 2024:
https://www.nhomcho.com/t36777-nobel-van-chuong-2024
LDN
Re: Bánh Bèo đê …
chúc mưng Chi Cop nha, cho dù ăn vô bung thì lúng đông tiền hay không đồng tiên thì cái taste cũng như nhau, nhưng SR cũng vẫn thích nhìn cái bánh làm ra với cả tình yêu của minh trong cooking/baking hết.
Hôm nay SR đi chuẩn bị làm dough cho puff pastry nữa đây, vì gia đình lúc nào cũng yêu cầu làm bánh này khi có party
saurieng2016
Page 1 of 2 • 1, 2
Similar topics
» Cách xử dụng lá chuối tươi để gói bánh chưng, bánh tét
» Banh Trung Thu also Banh Sinh Nhat Cua BeiBei
» Bánh chưng bánh Tét ...
» Làm bánh cuốn bằng bánh tráng
» Bánh bao , bánh khoai mì đậu xanh
» Banh Trung Thu also Banh Sinh Nhat Cua BeiBei
» Bánh chưng bánh Tét ...
» Làm bánh cuốn bằng bánh tráng
» Bánh bao , bánh khoai mì đậu xanh
Page 1 of 2
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|